Чи допоможе шпинат для схуднення і як його краще вживати?

Зараз існує така величезна кількість дієт, що на будь-який з продуктів є спеціально розроблений раціон. Але про меню для схуднення на основі шпинату мало хто знає - це відносно нова версія для бажаючих скинути зайві кілограми.

В першу чергу вона представлена ​​як оздоровча методика харчування, за допомогою якої можна домогтися зниження ваги і очищення організму в найкоротші терміни. Ідея використовувати шпинат в якості основи не нова, але популярність даний метод отримав лише нещодавно, завдяки багатому складу центрального продукту і гарних результатів після прийому. У чому ж ще полягають головні переваги шпинатній дієти?

Чи допоможе овоч схуднути?

Користь шпинату для організму обумовлена ​​багатим хімічним складом зеленого листя, що дозволяє використовувати його для схуднення.

Овоч не подарує струнку фігуру за кілька тижнів, але дозволить привести себе в форму без особливої жертви в плані щоденного меню.

Сам по собі цей інгредієнт не має характерного смаку, тому приймати його без додаткових продуктів не рекомендується - суміжні добавки не зіпсують загального ефекту, зате дозволяють експериментувати з різноманітними стравами.

Постійна присутність шпинату в раціоні здатне не тільки попередити, а й вилікувати багато захворювань. Вживати розглянуту траву можна і літнім людям, і дітям, і навіть вагітним. Подібна дієта не має на увазі під собою голодування, але за рахунок спланованого меню і акценту на овочі, дозволяє підтримувати тіло в тонусі.

Склад і корисні властивості

Частий прийом шпинату дозволяє знизити калорійність раціону, адже через його надлишку в організмі накопичуються жирові відкладення. Сам овоч містить лише 20-23 Ккал на 100 р Саме завдяки настільки унікальному складу рослина нерідко вхоіт в різні дієти.

Також в згаданому обсязі продукту міститься:

  • 91, 5 г води;
  • 3, 0г білка;
  • 0, 5г жирів;
  • 3, 5 г вуглеводів;
  • 0, 5 г моносахаридів.

Активація метаболізму відбувається і за рахунок наступних елементів:

  1. фолієва кислота і токоферол (вітамін Е) - попереджають в'янення шкіри;
  2. кальцій - позитивно відбиваються на кістковій системі, зміцнює зубну емаль;
  3. клітковина - сприяє виведенню шлаків з організму;
  4. залізо - відповідає за стан крові, підвищує рівень гемоглобіну, виключається ризик розвитку анемії;
  5. йод - допомагає краще засвоюватися корисних речовин;
  6. вітаміни групи B, A і C - виключає розвиток рахіту;
  7. сапоніни - позитивно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту, активізують перистальтику.
Серед інших мікроелементів особливу цінність несуть в собі марганець, калій і магній, які гарантують хороше самопочуття і відчуття насиченості протягом дня.

Пропонуємо переглянути відео про склад і користь шпинату:

Більш детально склад шпинату ми розглядали в окремому матеріалі.

Як застосовувати свіжий, варений і морожений продукт тим, хто хоче схуднути?

Як і будь-який овоч, шпинат зберігає максимум корисних властивостей в сирому вигляді. Тому найбільш ефективними стравами будуть ті варіації, де основний інгредієнт використовується без термічної обробки - салати і смузі.

Пройшовши етап духовки або варіння, цей продукт втратить своєї живильної частини і ризикує стати просто безликої зеленню-добавкою.

Щоб заповнити цю прогалину, можна збільшити обсяг використовуваного інгредієнта або знизити час обробки (не більше 10 хвилин на вогні).

Про те, як можна приготувати і вживати шпинат, ми розповідали в окремому матеріалі.

В яких кількостях вживати?

Навіть тільки зірваний з городу шпинат слід зберігати немитим в холодильнику не довше 2 діб, інакше він починає поступово в'янути. В якості альтернативи його можна заморозити, щоб продовжити відведений рослині термін до кількох місяців.

Також дозволяється придбати продукт у вакуумній упаковці, яка в закритому форматі зберігається тижнями, але після розпакування його слід використовувати протягом одного дня. Добова норма вживання шпинату залежить від того компонента, який стоїть заповнити в організмі. Середній обсяг зводиться до 55-70г, якщо по раціону експрес дієти або протипоказань не обмовляється інше кількість.

Можна натщесерце чи ні?

Шпинат не відноситься до тих продуктів, які з легкістю засвоює організм людини. Ось чому вживати його натщесерце у великій кількості не рекомендується: це може привести до розладів шлунку і болів.

Найоптимальніший вихід - обмежитися склянкою соку, віджатого з шпинату, що має свіжий аромат і насичений зелений колір. Такий фреш слід випивати відразу після приготування, а не залишати на потім.

Чи дозволяється їсти після 6 годин?

Дієтологи рекомендують після 18 години вечора не вносити в меню продукти з «негативною калорійністю», куди відноситься і шпинат. На його перетравлення організм витратить більше калорій, ніж їх міститься в самій рослині. Краще перенести вечерю по даній дієті на більш ранній час.

З якими продуктами поєднувати?

Сам по собі цей овоч має нейтральний смак, тому його дуже зручно поєднувати з усілякою їжею, на зразок м'яса, риби, сирів та продуктів молочного походження. Непоганий стане комбінація з горіхами і іншими овочами:

  • картоплею;
  • томатами;
  • бобовими;
  • турецьким горохом;
  • мускатом;
  • кедровими горішками.

Шпинат часто застосовують як додатковий інгредієнт, щоб посилити або підкреслити смак основної страви. Навіть у випадку з дієтичними рецептами це вкрай важливо - намагатися надати їжі апетитний вигляд.

шпинатна дієта

Ключовим аспектом даної системи харчування вважається використання шпинату при приготуванні практично всіх страв з щоденного меню. Такий підхід дозволить істотно знизити кількість калорій. Найпопулярнішим способом домогтися цього ефекту - взяти за основу класичну шпинатну дієту, розраховану на 5 днів:

  • День 1

    1. Сніданок: зварене круто яйце, салат з 2 помідорів і листя шпинату, заправлений лимонним соком і оливковою олією, 2 скибочки білого хліба.
    2. Обід: куряче філе на грилі, гарнір зі шпинату.
    3. Вечеря: салат зі шпинату з овочами.
  • день 2

    1. Сніданок: йогурт з вівсяними пластівцями і чай без цукру.
    2. Обід: суп-пюре зі шпинату.
    3. Вечеря: шпинат на пару і апельсин.
  • день 3

    1. Сніданок: омлет зі шпинатом, скибочку чорного хліба.
    2. Обід: риба, шпинат і рис.
    3. Вечеря: шпинат на пару і грейпфрут.
  • день 4

    1. Сніданок: сік зі шпинату, яблука і моркви.
    2. Обід: курятина зі шпинатом.
    3. Вечеря: рис, приправлений спеціями.
  • день 5

    1. Сніданок: 2 зварених круто яйця і 1 йогурт.
    2. Обід: курятина з гарніром зі шпинату.
    3. Вечеря: свіжовичавлений фруктовий сік.

Даний курс не рекомендується випробовувати довше зазначеного терміну, оскільки головний інгредієнт містить оксалати, які в значній обсязі кристалізуються і служать причиною утворення каменів в нирках. Але по завершенні дієти можна періодично включати шпинат в звичний раціон в будь-якому вигляді:

  • в омлети;
  • піцу;
  • лазанью;
  • мусака;
  • свежающіе напої.

Рецепти для стрункої фігури

Нарівні з акцентом на шпинат, під заборону потрапила копчена і смажена їжа, випічка та інші кондитерські вироби - всі страви, де спостерігається надлишок калорій і швидких вуглеводів.

Втім схуднення разом зі апетитними стравами зі шпинату реально, але їх варто вибирати особливо ретельно:

смузі

  • 7 листя шпинату;
  • 1 зелене яблуко;
  • 2 листи капусти;
  • сік 0, 5 лимона;
  • 200 мл води.

Необхідно змішати всю зелень в блендері, додати до них лимонний сік і стакан води, щоб отримати більш легку текстуру. Пити отриманий напій потрібно, коли виникає почуття голоду, але не частіше 2-3 разів на тиждень.

Пропонуємо переглянути відео-рецепт приготування смузі зі шпинатом:

салат

  • 1 пучок шпинату;
  • 0, 5 ст. волоських горіхів;
  • 2 ст.л. лимонного соку;
  • 1 зубчик часнику;
  • 1 ч.л. соєвого соусу.
  1. Листя шпинату потрібно ретельно промити холодною водою і викласти на тарілку.
  2. Далі соєвий соус змішується з лимонним соком.
  3. До отриманої заправці додаються подрібнені волоські горіхи і роздавлений зубчик часнику.
  4. Фінальну суміш варто добре перемішати з листям зелені і низькокалорійний салат буде готовий.

Посилити смак дозволить оливкова олія першого віджиму і 50-70г сиру Фета (або козячого сиру). Крім того, до якої страви можна додати трохи гранатових зерен.

Пропонуємо переглянути відео-рецепт приготування салату зі шпинатом:

пюре

  • 300 г шпинату;
  • 20 г борошна;
  • 10 г вершкового масла;
  • цибуля і зелень;
  • яйце;
  • спеції.
  1. Листя шпинату необхідно помити і порізати.
  2. Потім викласти в каструлю з присолені водою. Рідини беріть трохи, щоб вийшло саме пюре, а не крем-суп.
  3. Окремо спассеруйте в сковорідці борошно і перекладіть до шпинату.
  4. У тугіше ємність поріжте цибулю і варіть до готовності.
  5. В самому кінці додайте трохи солі і інших спецій.
  6. Варені яйця та іншу зелень використовувати в якості оздоблення.

суп

  • 320г шпинату;
  • 35г оливкової олії;
  • 75г цибулі;
  • 3г часнику;
  • 15г кореня імбиру;
  • 300г курячого філе;
  • 2 картоплини;
  • 5г кунжутного масла;
  • сіль і перець.
  1. М'ясо курки варто нарізати великою соломкою, висипати в каструлю.
  2. Залити 1, 5 л води і поставити кип'ятити близько 35 хвилин.
  3. Паралельно потрібно подрібнити цибулю, часник і імбир, після чого викласти їх на розігріту сковороду і тушкувати 5 хвилин.
  4. Готову суміш відправити в бульйон.
  5. Далі шпинат нарізається скибочками, а картопля кубиками, поміщається також в каструлю і вариться ще протягом 10 хвилин.
  6. По завершенні вміст супу подрібнюється блендером, доповнюється приправами і доводиться до кипіння.
  7. Перед самою подачею порцію можна збризнути кунжутним маслом.

Пропонуємо переглянути відео-рецепт приготування супу зі шпинатом:

Чим замінити в дієті?

Якщо даний продукт з'являється в вашому меню занадто часто, а от принципів дієти відходити не хочеться, то йому можна знайти гідний аналог. Найближча шпинату копія в пане зелені - це брокколі. Також його можна замінити баклажанами, особливо коли є рецепт з елементами випічки. Замість шпинату заодно радять використовувати щавель з декількома краплями лимонного соку.

Протипоказання і побічні ефекти

Коли овоч приготований з явними помилками, його прийом може викликати серйозні проблеми з самопочуттям. Тому радять використовувати для повтору страв тільки свіже листя.

Одного разу заморожений продукт при повторному зберіганні в холодильнику вже втратить корисні властивості.

Крім того шпинат не можна їсти при схудненні людям, які мають такі проблеми, як:

  • хвороби дванадцятипалої кишкою або жовчовивідних шляхів;
  • ревматизм у гострій або хронічній стадії.

У будь-якому випадку, перш ніж почати слідувати згаданої дієті, краще проконсультуватися з персональним лікарем, адже шпинат має певні протипоказання до застосування.

Старе листя рослини містять у собі величезну кількість щавлевої кислоти, тому їх не рекомендують особам з порушенням водно-сольового обміну і тим, хто має пісок і камені в сечовому міхурі і жовчних протоках. Програма дієт, які спираються на шпинат, дуже популярна серед тих людей, які хочуть одночасно і позбавитися від зайвої ваги, і домогтися оздоровлення організму.

Не маючи чітко вираженого смаку, даний інгредієнт відмінно доповнює щоденний раціон і дозволяє в мінімальні терміни привести своє тіло в норму. А різноманітність рецептів позбавить від відчуття голоду, перетворивши стандартну дієту в дуже практичний спосіб позбутися від зайвих кілограмів.

В окремих публікаціях наші експерти також розповідають про користь шпинату для здоров'я чоловіків і жінок, з якого віку його можна давати дітям, а також яку користь і шкоду він може завдати організму.

Цікаве відео

Пропонуємо переглянути відео про шпинат для схуднення і про приготування з нього дієтичного страви:

Схожі Статті