Чи можна їсти шпинат при грудному вигодовуванні і чим корисний? Покрокові рецепти з приготування страв

Одним з найважливіших елементів в харчуванні годуючої мами є зелень, яка містить масу корисних речовин, необхідних для нормального розвитку малюка і відновлення жіночого організму після пологів.

Однак в період лактації дозволено вживати в їжу не всі продукти, адже деякі можуть негативно позначитися на процесі вироблення молока або викликати негативну реакцію немовляти. Саме тому багато представниць прекрасної статі уважно ставляться до свого раціону і цікавляться, чи не зашкодить дитині шпинат.

Чи можна їсти при грудному вигодовуванні?

Багатий склад шпинату здатний надати чимало користі для жіночого організму, проте годує мамі слід вживати його в їжу обережно, тому що навіть найбезпечніший продукт може спровокувати появу небажаної реакції з боку малюка. Зловживання зеленню або індивідуальна непереносимість здатні привести до харчової алергії, сильного розладу шлунка або отруєння.

Щоб уникнути появи проблем зі здоров'ям, експерти рекомендують жінкам починати їсти шпинат тільки з другого місяця після народження дитини. Вперше рослина починають вводити в раціон з невеликої порції і протягом декількох діб спостерігають за самопочуттям новонародженого.

Порада: найкраще їсти зелень в першій половині дня, щоб мати можливість помітити ймовірні зміни в поведінці дитини або його стан здоров'я.

Чим корисний при ГВ: хімічний склад

Користь будь-якого виду продукту визначається складом і шпинат не є винятком. Основна його цінність полягає в утриманні наступних речовин:

  • вітаміни групи A, B, C, E, K, PP, H, бетакаротину;
  • мінерали;
  • клітковина;
  • нікотинова і аскорбінова кислота;
  • фосфор;
  • залізо;
  • магній;
  • мідь;
  • марганець;
  • селен;
  • цинк.

Продукт містить мінімальну кількість калорій, що перешкоджає набору зайвої ваги.

Вживання в їжу шпинату при грудному вигодовуванні необхідно для повноцінного розвитку малюка, оскільки він отримує поживні речовини з молоком матері. Також продукт попереджає ризик розвитку ракових клітин і надає наступну сприятливу дію на організм:

  • зміцнення імунітету;
  • профілактика остеопорозу;
  • регуляція обміну речовин;
  • сечогінний, проносну дію, зниження артеріального тиску;
  • зміцнення стінок судин;
  • зниження рівня цукру в крові і профілактика цукрового діабету;
  • виводить з організму шкідливі накопичення;
  • нормалізація гормонального фону;
  • відновлення тонусу і еластичності шкіри;
  • попереджає дефіцит вітаміну D, зміцнює кісткову систему.

Крім того, вживання шпинату допомагає впоратися з депресією і підняти настрій. Він рекомендований після сильних фізичних або емоційних навантажень, при мігрені і гіпертонії.

Про користь і шкоду шпинату, який він надає на жіночий організм, в тому числі в період лактації, а також про його вживанні, читайте в окремому матеріалі.

Чи може завдати шкоди і які протипоказання?

В період лактації в раціоні годуючої матері мають бути присутні тільки корисні продукти і єдиним негативним фактором в шпинаті є те, що він містить у великій кількості щавлеву кислоту, зловживання якої може стати причиною швидкої стомлюваності організму і загального погіршення самопочуття. Дітям і мамам рослина протипоказано при наявності таких проблем, як:

  • захворювання сечостатевої системи, пов'язані з утворенням каменів;
  • хвороби жовчовивідних шляхів;
  • ураження дванадцятипалої кишки;
  • патології, зв'язкові з функціонуванням нирок.
У разі діагностування захворювань щитовидної залози, слід проконсультуватися з лікарем, перед тим як вживати зелень. Також не рекомендується їсти зіпсований продукт.

Запобіжні заходи

Припустимо вживати в їжу тільки ту зелень, яка вирощувалася в екологічно чистих умовах. В іншому випадку, що містяться в стеблах хімічні добавки можуть негативно вплинути на роботу травної системи. Особливо небезпечна така їжа для новонароджених, оскільки може стати причиною серйозного отруєння.

Експерти рекомендують годуючим мамам є молоді рослини, що містять максимальну кількість корисних речовин і маленькі дози щавлевої кислоти. Від зелені, яка давно дозріла, найкраще відмовитися.

Як застосовувати в чистому вигляді?

Фахівці схиляються до думки, що надмірне вживання свіжого листя шпинату здатне порушити функціонування травної системи, тому його потрібно їсти в розумних кількостях. Спочатку зелень слід добре промити і просушити паперовим рушником. Щоб знизити вміст щавлевої кислоти в сирому продукті, можна замочити її на кілька хвилин в молоці.

Не варто їсти мляві або пожовкле листя. Термін зберігання свіжого шпинату в холодильнику становить не більше 2-х днів. По закінченню цього періоду деякі ферменти стають отруйними.

Свіжа зелена маса рослини відмінно підходить для приготування салатів. Починати вводити продукт в раціон харчування потрібно з невеликих порцій - не більше 100 г на добу. Якщо у дитини не з'явиться негативна реакція у вигляді розлади стільця, почервоніння і висипу, то норму можна поступово збільшувати до 300 г в день.

З наших окремих публікацій ви зможете дізнатися про вживання і вплив шпинату на жіночий організм і чи дозволено його вживати під час вагітності.

Як застосовувати в сушеному, вареному або замороженому вигляді?

Перший час годуючим мамам рекомендується їсти шпинат, пройшов термічну обробку, щоб поліпшити процес засвоюваності і усунути шкідливі бактерії. Його можна приготувати на пару, просто поклавши вимиті листя на решітку над киплячою водою. Як тільки маса стане м'якою, її присаливают і вживають в їжу.

Якщо ж продукт відварюється, то воду неодмінно потрібно злити. Заморожені листя використовуються для приготування таких гарячих страв, як запіканки, овочеві рагу, супи, борщі чи розсольник. Також шпинат кладуть в якості начинки в пироги чи пиріжки. Сушений продукт є відмінною добавкою до других страв, салатів, гарнірів і соусів.

Важливо: в сушеному вигляді шпинат зберігається не більше 6 місяців.

покрокові рецепти

смузі

Низькокалорійний і корисний смузі можна зробити з наступного набору продуктів:

  1. зелене яблуко - 1 шт .;
  2. листя шпинату - 7 шт .;
  3. листя капусти - 2 шт .;
  4. лимонний сік - кілька крапель;
  5. вода - 200 мл.

Всі зазначені інгредієнти подрібнюються в блендері до однорідної консистенції. При цьому, вода і лимонний сік додаються для більш ніжною і легкої текстури. Вживати такий напій дозволяється 2-3 рази в тиждень.

пюре

Найпоширеніший варіант пюре готується з:

  1. 500 г шпинату;
  2. 50 г вершкового масла;
  3. спецій і солі

Зелень ретельно миється, обсушуємо і ріжеться, поле чого її викладають в розігрітий сотейник, в якому попередньо було розтоплене масло. Суміш гаситься протягом 15 хвилин при постійному помішуванні. Потім її знімають з вогню, дають злегка охолонути, додають спеції і пюрируют за допомогою блендера. При подачі блюдо прикрашається насінням кунжуту.

Порада: таке пюре можна приготувати з невеликою кількістю молока або сиру.

суп

Досить просто готується і поживний суп зі шпинату. Для цього знадобиться:

  1. 200 г зелені;
  2. 4 курячі тюфтельки;
  3. 2 яйця;
  4. 400 г курячого бульйону;
  5. перець і сіль за смаком.

У киплячий бульйон додаються тефтелі, подрібнений шпинат, а коли страва буде готове, воно прикрашається нашаткованими вареними яйцями. Подавати суп можна зі сметаною.

За допомогою шпинату годують мами можуть не тільки урізноманітнити своє меню, але і отримати корисні елементи, необхідні для відновлення гормонального фону, сил і емоційного стану. До того ж, такий продукт допоможе привести фігуру в норму.

Схожі Статті