Імбирний сік - це багате джерело корисних вітамінів і мінералів, створений з пекучої східної пряності.

Імбирний сік входить до складу маси поживних і лікувальних напоїв, простих у приготуванні і володіють приємним смаком. Застосування соку імбиру в їжу омолоджує організм і швидко підвищує його захисні резерви.

У цій статті ми постараємося більш детально познайомити вас з цим напоєм, а саме розповімо, як його правильно приготувати і вживати.

Хімічний склад

1. На 100 мл:
   • калорійність - 80 Ккал;
   • білки - 1.97 г;
   • жири - 0.87 г;
   • вуглеводи - 16.7 г;
   • пектини - 2.3 г;
   • вода - 76 г.
2. вітаміни:

   • 
     токоферол - 56 мг;
   • вітамін К - 11 мкг;
   • аскорбінова кислота - 5.5 мг;
   • тіамін - 34 мкг;
   • рибофлавін - 45 мг;
   • ніацин - 756 мкг;
   • холін - 288 мкг;
   • пантотенова кислота - 23 мг;
   • піридоксин - 16 мг;
   • нікотинова кислота - 97 мкг.
3. Мікро- та макроелементи:
   • кальцій - 26 мг;
   • калій - 436 мг;
   • магній - 44 мг;
   • натрій - 23 мг;
   • фосфор - 34 мг;
   • залізо - 66 мкг;
   • марганець - 234 мкг;
   • мідь - 342 мкг;
   • селен - 7 мкг;
   • цинк - 345 мкг.

Вплив на організм

користь

• Стимуляція травлення, поліпшення відтоку жовчі.
• Прискорення виведення токсинів через кишечник і шкіру.
• Поліпшення перистальтики.
• Стимулювання обміну речовин і прискорення регенерації тканин.
• Нормалізація кровообігу і артеріального тиску, зміцнення стінок судин.
• Притуплення почуття голоду, поступове зниження ваги.
• Зміцнення волосся і нігтів, підвищення пружності шкіри.
• Стимуляція захисних сил організму.

шкода

Виявляється при прийомі соку в кількості, що перевищує допустиму норму, або в занадто високій концентрації. Необхідно пам'ятати, що сік імбиру вживається тільки в розведеному вигляді.

• Подразнення слизових оболонок кишечника, шлунку, стравоходу і дихальних шляхів (відчуття печіння, печія, біль в надчеревній ділянці, сухий кашель).
• Почервоніння шкіри і слизових, а також склер.
• Почастішання сечовипускання, ураження нирок.
• Загострення виразкової хвороби.
• Коливання артеріального тиску, напад серцебиття або аритмії.

показання

• Простудні захворювання, хвороби дихальних шляхів, гострі вірусні інфекції.
• Зниження працездатності, пам'яті та уваги.
• Депресивні стани, невроз, тривожність.
• Ожиріння.
• Артеріальна гіпотензія.
• Зниження потенції.
• Порушення менструального циклу.
• Підвищений рівень цукру в крові.
• Симптоми гіповітамінозу і синдром хронічної втоми.

Протипоказання

• Виразка шлунка або підшлункової залози, гастрит, панкреатит, холецистит в стадії загострення.
• Запалення суглобів.
• Аутоімунні захворювання.
• Гарячкові стану.
• Онкологічні захворювання.
• Вік до 3 років.
• Період вагітності і годування груддю.
• Гіпертонічна хвороба.

Як з імбирного кореня вичавити рідину?

За допомогою терки

1. 
   Очистити корінь імбиру від шкірки, знімаючи її тонким шаром.
2. Тертку повернути дрібними отворами на себе.
3. Натерти імбир.
4. Віджати масу через два шари марлі.
5. Сік довести до кипіння, остудити, прибрати на зберігання в холодильник.

застосовуючи соковижималку

1. 
   Корінь імбиру промити і очистити від зовнішнього шару шкірки, нарізати дрібними кубиками або смужками.
2. Включити соковижималку.
3. Пропустити через неї імбир.
4. Частину, що залишилася стружку повторно пропустити через соковижималку.
5. Сік процідити через марлю.
6. Одержаний сік прокип'ятити.
7. Зберігати в прохолодному місці.

використовуючи чеснокодавку

1. 
   Імбирний корінь очистити від забруднень і нарізати невеликими шматочками по 0, 5-1 см.
2. Чеснокодавку відкрити, завантажити в неї 1-2 шматочки, так, щоб залишалося вільне місце.
3. Здавити апарат, сік віджимати в скляну ємність, на яку накладено марля для проціджування.
4. Отриману кашку витягнути з чеснокодавкі і повторно віджати в марлі.
5. Сік довести до кипіння і остудити.

Як приготувати і приймати: покрокова інструкція

класичний рецепт

Рецепт використовується при загальному зниженні працездатності, занепаді сил, риніті, безсонні.

інгредієнти:

• 50 мл імбирного соку;
• 1 літр води.

приготування:

1. Імбирний сік розмішати, щоб струсити осад, якщо він є.
2. Закип'ятити воду.
3. Залити сік водою, дати настоятися 5 хвилин.

Застосування і курс: всередину, по 50 мл (чверть склянки) 3 рази в день за півгодини до їди. Не застосовувати на ніч. Курс 7 днів.

З медом

Даний рецепт соку ефективний при застуді, гіповітаміноз, тривожних станах, порушенні відходження мокроти.

інгредієнти:

• 130 мл соку;
• 100 мл рідкого меду;
• 6 горошин чорного перцю;
• 5 грам коричного порошку;
• 300 мл води.

приготування:

1. Закип'ятити воду, залити в скляну або керамічну ємність.
2. Додати імбирний сік, коричнева порошок і перець.
3. Коли суміш стане теплою, влити мед і розмішати до однорідності.
4. Остудити, накрити кришкою і зберігати в прохолодному місці.

Застосування і курс: всередину, по 150 мл соку 1 раз на день вранці, натщесерце, за 1 годину до сніданку. Курс 15 днів.

Про те, які ще суміші і напої від різних недуг можна приготувати з імбиру з медом, читайте тут.

З лимоном

Рецепт використовується при фарингіті, риніті, сухому кашлі, простудних захворюваннях.

інгредієнти:

• 50 мл соку імбиру;
• 50 мл соку лимона;
• 30 грам цукру;
• 300 мл води.

приготування:

1. Воду довести до кипіння.
2. Влити в воду імбирний сік і всипати цукор.
3. Коли суміш охолоне приблизно до 70-60 градусів, влити лимонний сік.
4. Остудити.

Застосування і курс: всередину. Приготований сік є добової дозуванням і не підлягає зберіганню (на наступний день робиться нова порція). Розподілити порцію на 3 прийоми за півгодини до їди. Курс 10 днів.

Пропонуємо переглянути відео про те, як приготувати імбирний чай з лимоном:

Інші рецепти лікарських засобів з імбиру з лимоном ви знайдете в окремій статті.

З яблуком і морквою

Застосовується для зміцнення імунітету в осінньо-весняний період, при високому навантаженні на очі, нестачі сну і підвищеної стомлюваності.

інгредієнти:

• 100 мл імбирного соку;
• 200 мл яблучного соку;
• 200 мл морквяного соку;
• 10 грам меду;
• 300 мл води.

приготування:

1. Воду прокип'ятити і залишити до охолодження до кімнатної температури.
2. Додати в воду яблучний і морквяний сік, перемішати до однорідної оранжево-золотистого кольору.
3. Влити сік імбиру і мед, розмішати.
4. Зберігати в холодильнику.

Застосування і курс: всередину, по 100 мл соку вранці натщесерце, за 2 години до сніданку. Курс 20 днів.

З молоком

Рецепт використовується при підвищеній нервозності, напруженому стані, втоми, порушення засинання, підвищеному артеріальному тиску.

інгредієнти:

• 200 мл теплого нежирного молока;
• 10 мл імбирного соку;
• 10 мл рідкого меду;
• 5 грам куркуми;
• 5 грам коричного порошку.

приготування:

1. Перемішати до однорідності коричнева порошок і порошок куркуми.
2. Імбирний сік змішати з медом і сумішшю приправ.
3. Отриману суміш змішати з теплим молоком.
4. Чи не остуджувати.

Застосування і курс: всередину. Даний рецепт розрахований на одну порцію. Приймати ввечері, через годину після останнього прийому їжі. На наступний день готують нову порцію. Курс - 20 днів.

Пропонуємо переглянути відео про приготування імбирного чаю з молоком:

З фенхелем

Рецепт використовується при гінекологічної патології, порушення потенції, захворюваннях органів малого таза, зниженому апетиті і низькою масою тіла.

інгредієнти:

• 150 мл яблучного соку;
• 50 мл соку лимона;
• 50 мл імбирного соку;
• 1 фенхель (корінь і листя);
• 20 г цукру.

приготування:

1. Фенхель пропустити через соковижималку, профільтрувати вийшов сік.
2. Змішати всі інгредієнти.
3. Перемішувати до однорідності.

Застосування і курс: всередину, по 50 мл соку за 1 годину до основного прийому їжі. Курс 15 днів, перерва 5 днів, повторний курс.

З сіллю

Даний рецепт використовується при болю в горлі, нежиті, сухому і вологому кашлі, вірусних інфекціях.

Діє як м'який відхаркувальний засіб.

інгредієнти:

• 50 мл імбирного соку;
• 100 мл кип'яченої охолодженої води;
• 3 г солі (половина чайної ложки);
• лимонний сік за смаком.

приготування:

1. Імбирний сік змішати з водою.
2. Всипати сіль, розмішати до однорідності.
3. Додати лимонний сік за смаком.

Застосування і курс: всередину, по 30 мл соку вранці за півгодини до сніданку. Перед вживанням зігріти. Курс - 7 днів.

Побічні ефекти від вживання

• Короткочасні розлади з боку шлунково-кишкового тракту (діарея, нудота, блювота, біль у шлунку).
• Гіркота в роті.
• Підвищення температури тіла і потовиділення.
• Почастішання сечовипускання.
• Головний біль.
• Часте дихання і серцебиття.

Корінь імбиру використовують не тільки для лікування кашлю та застуди, а й в боротьбі з паразитами, зайвим холестерином і раком. Його вживають свіжим, сухим і маринованим, разом з лимоном і медом, мінеральною водою, а також у вигляді масла і цукатів.

Імбирний сік - це джерело незамінних для організму біологічно активних речовин натурального походження. Використання в їжу напоїв на його основі дозволить швидко і ефективно вилікувати будь-яке простудне захворювання, заповнити недолік мікроелементів і підвищити імунітет дорослого і дитини.