Більшість садівників вважають, що морквина не боїться заморозків, тому її можна прибирати аж до кінця жовтня. Інша ж частина заперечує цю думку і наводить аргументи на користь того, що необхідно дотримуватися певних терміни. То яка ж з цих сторін права? Коли викопувати моркву і буряк на зберігання з грядки? З цим необхідно детально розібратися. терміни Коли прибирати морква з грядки на зберігання? На строки

Недостатньо тільки виростити врожай - необхідно його ще й зберегти. Щоб цілу зиму балувати своїх близьких різноманітними стравами з кабачків, хороша господиня повинна знати деякі тонкощі їх зберігання. Хочеться відзначити що кабачки мають в своєму складі багато корисних і таких необхідних людському організму вітамінів і речовин. Наші поради допоможуть Вам дізнатися, я

Груші - фрукт, який непросто зберігати довгий час в погребі і особливо в квартирі. Тому груші краще вживати в свіжому вигляді. Звичайно, можна їх піддати консервації, зробивши заготовки на зиму, однак при процесі груша піддається впливу високих температур (вище 90 градусів), що призводить до втрати всіх її корисних властивостей. Що таке в'ялення груші? Зберегти всі корисні речовини груші можна, використовуючи для заготовки теплову обробку - в'ялення. В'ялення - процес відділення м'якоті від соку, з подальшим тривалим впливом на нього щодо невисокої температури і повітря. Цей

Осінь - час збору врожаю. Всіх дачників цікавить, як зберегти результати своїх весняних і літніх праць якомога довше. Особливо важко зберегти такі смачні і соковиті, але дуже примхливі фрукти як груші. Хоча груші зберігаються значно гірше, ніж яблука, але, все ж, зберегти їх для зимового вживання цілком можливо. Давайте розберемося, як це зробити. Вимоги до місця

Сучасні господині придумали мільйон способів зберігання овочів на зиму. Часник, наприклад, зберігають і в банках, і в ящиках, і в косах, але найбільший термін зберігання має заморожений часник. Він добре зберігається в звичайному морозильній відділі холодильника і не займає там багато місця. Чи можна заморожувати часник на зиму в морозильній камері?

Багато обходять стороною можливість приготування сухофруктів на зиму, залишаючи плоди гнити в саду. Хоча в'ялені яблука - поєднання найважливіших вітамінів і мікроелементів, необхідних для нормального функціонування людського організму, яких, особливо, не вистачає в зимову пору року. Існує безліч способів і рецептур приготування сушених яблук в домашніх умовах. Але не варто цим обмежуватися, кожен має шанс відзначитися оригінальністю, внісши свою лепту в приготування, і здивувати близьких і друзів. Загальна інформація

Морква, яка загниває в льохах, - справжня серйозна проблема для багатьох городників. Причин таких неприємностей може бути чимало. Виною може стати і підвищена вогкість в місці зберігання, і розвиток інфекційних хвороб, і неправильно підібрана температура змісту (найчастіше її занадто підвищують). Але найбільш поширеною причиною гниття моркви - це неправильно обраний сорт для посадки. У цій статті докладно описані найбільш оптимальні для зберігання взимку сорти моркви. Представлена ​​порівняльна таблиця термінів зберігання. Який вибір зроб

Білокачанна капуста містить безліч необхідних для людини вітамінів, які активізуються в її квашеному варіанті. Вітаміни наповнять організм в зимовий період. Заготовивши капусту на зиму, сім'я зможе отримувати корисні речовини протягом усіх зимових холодів. Користь від квашеної капусти Вважається, що квашена капуста дуже корисна, а саме: невелика порція продукту в розмірі 200 г містить приблизно половину необхідної дози вітаміну C, яка повинна вживатися щодня; міститься

Незважаючи на те що капуста брокколі досить стійка до низької температури, посухи і не така складна у вирощуванні, як, наприклад, кольорова капуста, саме її зберігання викликає найбільше труднощів. Надто вже швидко вона в'яне і занадто не любить надмірну вологу. Брокколі відносять до продуктів з дуже коротким терміном зберігання. Але є способи, що дозвол

Кожен з нас в незалежності від освіти, віку, соціального стану та інших соціальних показників з нетерпінням чекає одну-єдину пору року - літо! Всі люблять літо, від малого до великого. Адже літо - це сезон яскравого і теплого сонця, морів і, звичайно ж, стиглих і соковитих фруктів і яго?

Замороження моркви має безліч безцінних переваг перед покупкою свіжої моркви, особливо зарубіжної, в зимовий період. Господині мають шанс значно заощадити на фінансах, адже взимку ціни на овочі та фрукти значно підвищуються. Ваші запаси будуть довше і надійніше зберігатися, а у вас з'явиться постійний доступ до необхідного інгредієнта для улюблених страв. Проте, багато хто сумнівається в розсудливості так

Морква - дивовижний коренеплід, який містить неймовірну кількість вітамінів, необхідних для організму людини, особливо в зимовий період. Тому немає нічого дивного в тому, що морква є одним з головних інгредієнтів у багатьох стравах. Роблячи заготовки на зиму, можна запастися цим цінним коренеплодом, завдяки чому протягом усього року ви будете споживати вітаміни і корисні речовини природного походження. Все про зберігання

Сьогодні все більше господинь вибирає найбільш вигідний і зручний спосіб заготівлі продуктів на зиму - заморожування. Пов'язано це з тим, що при заморожуванні зберігається максимальна кількість вітамінів і корисних речовин, а так само форма, колір, аромат і смак. Крім овочів і фруктів заморожуванні піддається і цибулю - овоч, без якого не можна собі уявити ні борщ, ні апетитне рагу, ні різного роду салати. Заморожують чи цибулю на зиму? Ми вже розглядали в нашій статті такий

Морква відноситься до коренеплодів, зберігати які під час зими найскладніше. Вона дуже примхлива і вибаглива до зовнішніх умов. На плодах часто з'являється грибок, що викликає гниття, через якого не вдається зберегти урожай. Що робити для збереження коренеплоду свіжим і смачним до наступного сезону? Мокрим або сухим повинен бути для цього пісок? За яких умов і температурі морква потрібно зберігати в піску?

У народній медицині широко використовуються ягоди кизилу, в яких міститься безліч корисних речовин, вітамінів і мікроелементів. У кулінарії він цінний завдяки своєму незвичайному смаку і аромату. Кизил - ягоди червоного кольору грушоподібної або циліндричної форми з однією або декількома кісточками всередині, які відомі своїми корисними властивостями ні одне

Озимий часник - примхливий урожай в плані зберігання, особливо в домашніх умовах. Якими способами господаркам вдається зберегти його свіжим до нового року? Як підготувати цибулини часнику для тривалого зберігання, і які умови потрібні озимому часнику, для того щоб він залишався свіжим і не висихав? На ці та інші питання відповімо в нашій статті. Детально про методи зберігання часнику в домашніх умовах і про способи його зберігання в погребі чи підвалі читайте на нашому сайті. способи Як зберегти зимовий часник до весни? Способи зберігання оз

Базилік - однорічна трав'яниста рослина, з приємним смаком і ароматом, широко застосовується в косметології, в медицині і в кулінарії. Базилік відомий багатьом як запашний або червоний волошка, зустрічається під назвою райхон (Рейган). Він відомий господаркам як приправа в м'ясні страви, супи, салати, і славиться своїм ароматом, який базилік зберігає і в свіжому вигляді, і в замороженому, і в засушеному вигляді. Сушений

Серед «коронних страв» господинь є безліч тих, де використовуються лісові горіхи. Далеко не всі знають, що при неправильному висушуванні і зберіганні в їх ядрах починають накопичуватися отруйні речовини. Якщо ви дбаєте про своє здоров'я і бережете своїх близьких, то краще висушіть горіхи в домашніх умовах, а наші поради вам стануть відмінною підмогою. Сушка лісових го

Квашена капуста - нехитрий?

Ягоди відомі тим, що зберігають практично всі свої корисні властивості і смакові якості в сушеному вигляді. Шипшина - прекрасна альтернатива свіжому лимону в холодну пору року за рахунок підвищеного вмісту вітаміну C. А мінімальна кількість вологи в плодах убезпечить продукт від псування і стане гарантом тривалого зберігання. Щоб сушка плодів цієї рослини вдалася якісно, ​​необхідно дотримати д

У наші дні існує велика кількість способів зберігання картоплі. У виграшному становищі залишаються люди, у яких є свої земельні ділянки або приватні будинки, де картопля набагато простіше зберігати. Щоб бульби протрималися в цілості до самої весни, необхідно дотримуватися лише деякі правила і найважливішим є температура зберігання. Розглянемо, при якій температу

Глід по праву користується популярністю людей, захоплених народною медициною. Глід і правда джерело корисних вітамінів, таких необхідних для вашої краси і здоров'я. Глід - це чудова ягода, яка також приємна на смак. Її з радістю їдять і дорослі і діти. Глід можна пристосувати як в власній земельній д

Якщо білокачанну капусту чи не зібрати вчасно, то термін її зберігання значно постраждає. Важливо вловити той момент, коли качани вже сформувалися, але ще не встигли замерзнути. Час збору врожаю капусти багато в чому залежить від конкретного сорту і регіону зростання. Прості поради, що враховують всі деталі збору, допомож

Сухофрукти - з дитинства знайомі кожному з нас, корисні ласощі. Сухофрукти також є відмінною підмогою для домашніх заготовок на зиму. Вони зберігають у собі всі корисні властивості свіжих фруктів, поживні речовини і антиоксиданти. Завдяки їм виходять дуже смачні домашні, ароматні узвари і компоти. З висушених фруктів також можна готувати варення, а сушений виноград і абрикоси і зовсім є найпопулярнішою різновидом сухо

Морква є унікальним джерелом багатьох корисних вітамінів і мікроелементів. У ній міститься незамінний бета-каротин, а також вітамін А, нестача якого призводить до багатьох небезпечним патологій, наприклад, до «курячої сліпоти». На жаль, природно-кліматичні умови на більшій частині території нашої країни такі, що забезпечити населення свіжими овочами протягом всього року досить проблематично. Для цієї мети на допомо

Ця стаття допоможе розібратися в процесі зберігання моркви на зиму. Як грамотно підготувати овоч, щоб він пролежав до весни, як обрізати його і при цьому зберегти смакові якості. Адже морква - примхлива рослина. Щоб її зберегти, слід дізнатися секрети цього унікального і корисного коренеплоду перед тим, як почати обрізку і

Яблука в нашій країні широко поширені і всіма улюблені. Практично на кожному дачній ділянці росте по кілька дерев різних сортів яблунь. Є й багато занедбаних садів, де яблуні вважаються вже дикими, хоча плоди дуже смачні. Люди, які знають місце розташування садів, завжди збирають хороший урожай. Яблука отримали популярність не тільки за свій смак, але і за корисність: в них міститься багато вітаміні

Якщо у вашому саду дозрівають груші або ви з нагоди придбали кілька кілограмів цих смачних і корисних фруктів, можна серйозно подумати про їх заготівлі на зиму. Звичайно, ви можете просто купити готові сухофрукти. Але в цьому випадку їх якість не гарантовано. Виробники, на жаль, не завжди використовують кондиційне фрукти; в загальній масі нерідко зустрічаються пошкоджені і навіть брудні

Одним з поширених овочів, вирощуваних практично на всіх городах є морква. Цей коренеплід крім своїх смакових якостей має великим переліком корисних вітамінів і мінеральних речовин, а також допомагає при різних хворобах. Однак, вживати його краще в свіжому вигляді, але як зберегти моркву свіжою до, наприклад, зими або просто на довгий період? Цим питанням задаються не тільки початківці городники, але

Завдяки відмінному смаку і аромату, а так же своїм неймовірно корисним властивостям, вишня міцно займає одне з лідируючих місць серед відомих ягід. Дуже популярною в середовищі кулінарів є в'ялена вишня, яка після процесу обробки зберігає як свої смакові якості, так і багатий вітамінами склад. Про те, як в'ялити вишню в домашніх умовах читайте далі. Загальна інформація В'ялена вишня - це спеціальна обробка по типу сушки. Однак між двома цими способами заготівлі існують деякі відмінності, про те як зберігати далі: вяление ві

Сушений перець легко додасть навіть простому страві вишуканий присмак, зробить їжу багатою на вітаміни. Тому, якщо немає медичних протипоказань, його можна додавати як в перший, так і в друге, в пироги з м'ясом, птицею. Чи можна сушити солодкий перець на зиму? Так. Якісний продукт отримують при використанні солодкої паприки будь-якого кольору. Найбільш ароматну масу отримують з добре доспілих

Капуста кольрабі - дворічна рослина, один з різновидів звичайної білокачанної капусти, відноситься до роду Капуста сімейства Капустяні. Цей вид капусти є дуже цінним для споживання людиною продуктом. Складається він з рослинних білків і вуглеводів, жири будь-якої форми відсутні повністю. В овочі багато вітамінів, наприклад, В1, В2, РР і дуже велика кількість вітам

Гарбуз - неймовірно поживний овоч, багатий вітамінами і мікроелементами. Різноманітні страви, які можна приготувати з гарбуза, можуть прикрасити як повсякденний, так і святковий стіл. Якщо ви не хочете розлучатися з смачним і корисним продуктом навіть в період зимових холодів, гарбуз можна заготовити на зиму. Одним з кращих способів

Причин для сушіння яблук може бути безліч. В першу чергу це рясний урожай, коли не вистачає сил або банок для компоту або варення зі свіжих фруктів. Іноді цілі кілограми яблук були пущені на пиріжки, шарлотки і інші блюда, але ще кілька відер залишилося в запасі. Тоді постає питання, як поступати з ними в такому випадку. Щоб даремно не втрачати дорогоцінні плоди, краще скористатися методом сушки фруктів на зиму. У разі якщо під рукою немає спеціальних пристосувань на зра

В'ялення перцю - один з безлічі способів зберегти корисні властивості цього продукту на всю зиму. На відміну від сушеного болгарського перцю, смакові якості в'яленого продукту проявляються у багато разів яскравіше, і здатні поліпшити багато страв, включаючи овочеві салати. Щоб правильно приготувати в'ялений перець, слід підібрати свій метод готування і відповідний для цього агрегат. Якщо ваш урожай болгарського перцю видався таким великим, що ви вже достатньо плодів відправили на зберігання

Після того як урожай цибулі зібраний, виникає питання, як його зберегти для посадки наступної весни і використання в їжу протягом року. При дотриманні певних умов цибулю прекрасно зберігається не тільки в погребі (про цей спосіб зберігання цибулі читайте в статті «Зберігання цибулі в погребі (підвалі)»), а й в квартирі. Поговоримо про те, як і в чому зберігати різні сорти цибулі в домашніх умовах. Основні правила Як зберігати цибулю в домашніх умовах в квартирі? Правила: Для тривалого зберігання підходить тільки неінфікований дозрілий цибуля без механічних пошкоджень. У нього п

Ніхто не проти поласувати свіжими овочами в холодну пору. З огляду на вартість продуктів в магазинах взимку, краще подбати про їхню наявність самостійно. Чи можна заморожувати болгарський перець на зиму? Болгарський перець здавна завоював симпатії кулінарів. А страви, які можна приготувати з використанням овоча, мають не тільки вишуканий смак, а й насичені комплексом ко

Проблема великого врожаю кабачків в тому, що в сирому вигляді вони не зберігаються більше 10 днів. А було б дуже приємно мати можливість перекушувати кабачком протягом усього року, а не тільки в їх сезон. І якщо урожай вийшов справді неймовірним, то більшу його частину можна зав'ялити: надійно, смачно і корисно. У статті ми розглянемо різні способи в'ялення

Щоб осінній урожай цибулі залишився свіжим і ароматним до самої весни, потрібно суворо дотримуватися правил зберігання. Зберігати цибулю можна декількома способами, і найбільш вдалим вважається «холодний» спосіб при температурі в середньому близько 0 ° C. Ідеальне місце для цього - підвал або ж льох. Чи можна зберігати цибулю в погребі чи підвалі взимку? Найбільш тривалим способом вважається заморозка лука в морозильній камері, але він не завжди є найзручнішим і пі

Цей препарат в даний час використовується як в народній, так і традиційній медицині, завдяки своїм антисептичним властивостям. Борна кислота - це розчин в етанолі (70%), концентрація якого може варіювати між 0, 6 - 4, 5%. Не має запаху. Головна перевага таких ліків - низька ціна при найбільшому ефекті від використання. Далі розповімо для чого вона потрібна і що нею можна лікувати. Як п

Квашення - це дуже цікавий варіант заготовки гіркого перцю. Квашений гострий перець подають до столу разом з м'ясом. Він відмінно підходить до застілля з шашликами, і будь-якими іншими гарячими м'ясними стравами. У ресторанах квашений перець присутній на тарілці з іншими соліннями. Його можна додавати в деякі салати, а можна вживати в їжу, як солоний огірочок, заїдаючи порцію тушков

Картопля - один з найбільш затребуваних продуктів на кухні, полюбився господаркам за універсальність і легкість в приготуванні. На основі цього овоча створюються рецепти смачних і корисних страв. Іноді трапляється так, що очищеної картоплі виявилося більше, ніж знадобилося при готуванні, а викидати продукт шкода. Залишається тільки одне - залишити її до нас

Кабачок- корисний овоч, одним з привабливих властивостей якого вважається його низькокалорійний. Багатий вітамінами і мінералами овоч, на превеликий жаль, зберігається не більше 10 днів, але це тільки лише в свіжому вигляді. Останнім часом все частіше господині заготовляють кабачки на зиму, маринуючи, консервуючи їх або переробляючи їх в джем або варення. Однак в цьому випадку кабачок повністю позбавляєть

Висушені плоди винограду називають родзинками. З великого числа сухофруктів родзинки, мабуть, найпопулярніше і смачні ласощі. Ізюм широко застосовується в кулінарії, його можна додавати, в перші, другі страви і в десерти. Плюс сушеного винограду в тому, що від зберігає в собі 70-80% вітамінів і 100% мікроелементів. А ще він неймовірно корисний: допоможе при наявності проблем з кишечником, легкими; роз

Картопля - це блюдо, без якого не обходиться жоден святковий стіл. У багатьох сім'ях його вживають раз на тиждень, а то й частіше. Умови зберігання цього овоча досить прості, не вимагають особливих витрат і не заберуть багато часу. Головне дотримуватися певних правил і тоді свіжий картопля буде радувати вас до весни. У цій статті розповімо про особливості зберігання ранніх і пізніх сортів картоплі. А також підкаж

Брюссельська капуста, крім чудового смаку, має ще й такими якостями, як корисність і декоративність, що активно використовується при оздобленні страв. Щоб використовувати цей овоч протягом зимового періоду, необхідна його переробка. Чи можна заморозити брюссельську капусту на зиму? Заморожування цієї овочевої продукції можна віднести до найкращим способам її зберігання на зиму. Головне це дотримуватися технології заморозки

Вирощувати цибулю - одне задоволення. Він невибагливий, в міру морозостійкий, не потребує надмірному догляді. Лук добре зберігається взимку при правильному підході. Розглянемо основні правила збирання цибулі перед зберіганням. Збір врожаю - приємний і відповідальний процес. Він підводить підсумки всь

Буряк - воістину унікальний продукт, який славиться своїми багатими цілющими властивостями. Сушка буряка на зиму - процес, який дозволять використовувати всю палітру смакових і корисних якостей коренеплоду протягом всього року. Роблячи заготовки на зиму, зверніть увагу на буряк. Так, наприклад, засушивши дрібно різаний овоч, можна навіть в період зимових холодів готувати різні страви з буряка, а так же, завдяки рег

У яблуках міститься багато вітамінів і мікроелементів, для збереження корисних властивостей навіть протягом кількох місяців необхідно дотримуватися певних умов зберігання. З цією метою використовуються спеціальні сховища, які є не у кожного дачника, в приватному будинку яблука можна скласти в льох або на горище. Зберіг

Найсмачніше, корисне, ароматне яблучко - це те, яке вирощене на власній дачі. Яблука, що продаються взимку в магазинах - це зовсім не те, що ми очікуємо від цих фруктів, оскільки, по-перше, вони не мають такого солодкого, приємного смаку і аромату, а по-друге, часто їх напихають всілякою хімією, тому такі яблука можуть навіть зашкодити здоров'ю. Тому краще всього запастися своїми власними яблуками на зиму, правильно зібравши їх і розмістив в підвалі або льосі. Вимоги до температури і вологості Як зберігати яблука взимку в льосі? Ідеальна температура для заощадження цих фруктів може коливати