Користь і шкода часнику і цибулі при діабеті 1, 2 типу. Можна чи ні їсти дані овочі?

Часник - багаторічна рослина сімейства цибулевих. У його складі присутні амінокислоти, ефірні олії, вітаміни і мінерали.

З давніх часів часник широко використовується в народній медицині і застосовується в лікуванні широкого спектра хвороб завдяки своїм лікувальним властивостям. Сьогодні часник все частіше використовується в лікуванні цукрового діабету.

У статті написано, можна або не можна їсти часник при цукровому діабеті 1 і 2 типу, яку користь і шкоду він приносить і як правильно його вживати. А також, надано дієвий рецепт часниковою суміші для боротьби з цією недугою.

Чи можна вживати овоч діабетикам чи ні?

Основу раціону діабетика складають продукти з низьким вмістом вуглеводів. Одна головка часнику важить приблизно від 15 до 50 грам в залежності від розміру. Зміст вуглеводів на 100 грам часнику становить 29, 9 грам, відповідно, в одному зубчики вуглеводів зовсім небагато.

Часник можна сміливо приймати в їжу при діабеті і використовувати його в улюблених стравах.

У якому вигляді і в яких кількостях дозволено їсти при підвищеному цукрі в крові?

Діабетикам часник можна вживати як приправу для різних страв, додавши кілька подрібнених зубчиків за смаком, так і в сирому вигляді. Кілька рецептів вживання сирого часнику, які набули широкого поширення серед хворих на діабет:

  • 1-2 зубчики подрібнити до пастоподібного стану. Приймати вранці. Якщо паста здається занадто гострою, можна запити склянкою теплої кип'яченої води.
  • Тримісячний курс лікування часниковим соком. 10-15 крапель часникового соку треба приймати щодня протягом трьох місяців. Сік змішується з молоком і випивають суміш за півгодини до їди.
  • Кисле молоко, настояна на часнику. 7 зубчиків часнику нашаткувати, додати в стакан (200г) з кислим молоком. Залишити настій на ніч. На наступний день настій розділити на 5-6 прийомів і випивати протягом дня.
  • Винна настоянка з часником. 1 літр червоного вина змішати зі 100 гм подрібненого часнику. Закрити посудину з сумішшю і залишити настоюватися протягом двох тижнів. Після закінчення терміну суміш проціджують. Приймати за 15 хвилин до прийому їжі.
    • Крім натурального часнику, можна придбати таблетки, що містять часниковий естракт і приймати щодня, згідно з інструкцією.

      Користь, якщо їсти овоч діабетикам

      При 1 типі

      Люди, які страждають на діабет першого типу, змушені щодня вводити довгий і короткий інсуліни за допомогою уколів. Як правило, діабет 1 типу хворіють в дитячому або підлітковому віці. Основна небезпека діабету - ускладнення, які зачіпають серцево-судинну систему, очі, а також нирки хворого. При маніфестації захворювання в дитячому віці і при поганому контролі рівня глюкоза в крові розвиток ускладнень може початися до пубертатного періоду.

      У складі часнику є алліцин, яке в поєднанні з іншими речовинами, робить позитивний вплив на судини, травну і імунну системи людини. Регулярне вживання часнику допомагає знизити тиск, зміцнює судини. Під час сезонних епідемій грипу часник допомагає в профілактиці вірусної інфекції у діабетиків 1 типу, які важко переносять простудні захворювання через стрибки цукру в крові на тлі інфекції.

      На жаль, жоден продукт, в тому числі і часник, не зможе посприяти зниженню рівня глюкози в крові у діабетиків 1 типу, так як підшлункова залоза при цьому типі повністю перестає виробляти власний інсулін.

      Додавання часнику в раціон допоможе зміцнити організм і зробити його більш стійким до інфекцій.

      При 2 типі

      При діабеті другого типу свого інсуліну достатньо, і часто його рівень перевищує норму через його поганий засвоюваності клітинами. Основне завдання в лікуванні діабету другого типу - нормалізація ваги хворого.

      Діабету передує стан, який називається «преддиабет» - порушення толерантності до глюкози, при якому рівень цукру в нормі натщесерце, але через дві години після їжі рівень глюкози в крові залишається підвищеним. Як допомагає часник при діабеті другого типу:

      • Часник покращує толерантність до глюкози, хімічні сполуки у складі часнику допомагають сповільнювати розпад інсуліну, знижують рівень цукру в крові.
      • У складі рослини також присутні речовини, які нейтралізують жирові сполуки, допомагаючи хворим на діабет схуднути.
      • Кардіопротективну властивість часнику захищає серце і судини, перешкоджає розвитку атеросклерозу.

      Будучи повністю натуральним продуктом з низьким глікемічним індексом, в помірних кількостях часник не завдає шкоди організму діабетика.

      Чи є різниця в правилах вживання часнику та цибулі в раціоні хворого?

      Ріпчасту цибулю відноситься до трав'янистих багаторічним. У складі цибулі такі корисні речовини, як:

      • Аскорбінова кислота.
      • Цистеїн.
      • Вітаміни групи B.
      • Йод.
      • Лимонна кислота.
      • Яблучна кислота.
      • Хром.

      Хром в складі лука позитивно впливає на клітини організму і їх чутливість до інсуліну, покращуючи засвоєння цукру. Речовина цистеїн, що складається з амінокислот, знижує рівень цукру в крові. Йод, у великій кількості міститься в цибулі, допомагає при проблемах з щитовидною залозою. які часто супроводжують діабетика.

      Ріпчаста і зелена цибуля рекомендований до застосування у діабетиків, відмінностей між правилами прийому часнику і цибулі немає.

      Часникова суміш з петрушкою і лимоном для лікування

      Особливе місце серед рецептів народної медицини займають суміші часнику, петрушки і лимона. У різних дозуваннях така суміш допомагає від набряків, при проблемах з печінкою, а також при ендокринологічних порушеннях. Рецепт приготування суміші:

      • 1 кг лимонів.
      • 300г петрушки.
      • 300г часнику.

      приготування:

      1. Лимони розрізати навпіл, вийняти кісточки.
      2. В м'ясорубку або в блендер покласти лимони, петрушку і очищений часник.
      3. Перемішати, перекласти в відповідну посудину і дати настоятися два тижні в темному місці.

      Такий настій знижує рівень цукру в крові, використовується, як доповнення до медикаментів, призначеним лікарем-ендокринологом.

      Протипоказання для вживання

      Незважаючи на те, що часник є повністю рослинним препаратом, існують протипоказання до його вживання:

      • захворювання нирок (камені в нирках) і жовчнокам'яної хвороби;
      • захворювання шлунково-кишкового тракту (гастрит або виразка шлунка);
      • серцево-судинні захворювання (ішемічна хвороба серця, атеросклероз, хронічна гіпертонія).

      Вживання часнику для людей з такими хронічними захворюваннями, супутніми діабету, допустимо в мінімальних кількостях.

      Важливо! Один-два зубчики в день можна додати в улюблене блюдо, заборонено лікування сирим часником і вживання часникових настоїв.

      Часник є хорошим доповненням до терапії цукрового діабету. Це не тільки доступне, але і дуже корисна рослина, в складі якого вітаміни і речовини, що допомагають знизити рівень глюкози в крові і зберегти його стабільним протягом довгого часу.

      На нашому порталі ви знайдете докладну інформацію про те, кому і коли дозволяється вживати часник. Читайте також про особливості застосування цього продукту під час вагітності та при грудному вигодовуванні, при захворюваннях печінки, гастриті, подагрі, панкреатиті і холециститі, при підвищеному або зниженому тиску, а також про те, з якого віку давати часник дітям.

Схожі Статті