Користь, шкода і застосування бадилля редиски

Складно знайти садівника, який ніколи не вирощував би редис на своїй садовій ділянці. Цей овоч дозріває протягом короткого часу і містить в собі велику кількість вітамінів.

При цьому бадилля редиски більш корисна для людського організму, ніж коренеплід. У статті можна прочитати про хімічний склад, корисні властивості і протипоказання до застосування бадилля редиски.

Ми поділимося кращими рецептами приготування різних страв із зелені цього овоча. Також ви можете подивитися корисне відео на дану тему.

Опис і хімічний склад зелені редису

Редис є однорічна рослина сімейства хрестоцвітних, який утворює листову розетку і коренеплід. Бадилля цього овоча складається з темно-зеленого листя цільної, еліптичної, або лопатчатої форми. Листові пластинки у редису опушені. Черешки можуть бути:

  • довгими;
  • короткими;
  • тонкими;
  • товстими;
  • голими;
  • опушеними.

Іноді є восковий наліт.

Редісценітся за свою корисність. Цей овоч з'являється найпершим і часто використовується в салатах (докладніше про користь і шкоду редису читайте тут). Але багато хто навіть не здогадуються, що бадилля цієї рослини містить в собі більше корисних речовин, ніж коренеплід.

У зеленій частині рослини мікро- і макроелементи знаходяться в більш концентрованому вигляді, а переробка вершків в травній системі людини відбувається набагато швидше.

У складі гички редиски міститься безліч корисних речовин, вітамінів і мікроелементів:

  • вітаміни А, С, К, РР;
  • майже вся група вітамінів В;
  • аскорбінова, саліцилова і нікотинова кислота;
  • магній;
  • калій;
  • кальцій;
  • фосфор;
  • залізо;
  • йод;
  • мідь;
  • хром;
  • гірчичні масла.

А про хімічний склад, калорійність і користь коренеплоду редису читайте тут.

Користь і шкода

Свіжі зелені листочки редиски можна назвати справжнім природним антибіотиком. Вміщені в ньому речовини здатні вбивати мікроби і віруси в організмі і зміцнювати імунітет. Крім цього молоді верхівки цієї рослини можна з успіхом застосовувати при лікуванні інших захворювань:

  1. Авітаміноз. Недолік в організмі після зимового сезону можна відновити за допомогою молодих пагонів редису.
  2. Рахіт. Багатий цілющий склад зелені допомагає впоратися з цим захворюванням у дітей і запобігти неправильний розвиток скелета і внутрішніх органів.
  3. Порушення роботи шлунково-кишкового тракту, запори.
  4. Цукровий діабет. Речовини, що містяться в рослині, сприяють зниженню рівня цукру.
  5. Геморой.
  6. Хвороби сечовидільної системи.
  7. Ожиріння. Бадилля легко засвоюється і допомагає запобігти дефіциту необхідних речовин у тих, хто сидить на дієтах.
  8. Атеросклероз.
Важливо: Зелень редису запобігає розвитку онкологічних захворювань, володіє потужним антибактеріальну дію і сприяє регенерації тканин.

Цей продукт практично не має протипоказань (чи є протипоказання до вживання овоча?). Людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту, не рекомендується включати в меню верхівки редиски частіше одного разу на тиждень. Тим, у кого діагностовано виразка шлунка або дванадцятипалої кишки, гастрит або загострення жовчнокам'яної хвороби, слід зовсім виключити бадилля з раціону.

Як можна застосовувати зелень редиски?

  1. Свіжу зелень редиски з успіхом застосовують в народній медицині, виготовляючи з неї різні:
    • настої;
    • відвари;
    • мазі.
  2. Ще бадилля редиски можна застосовувати і в кулінарії:
    • її ріжуть в салати;
    • використовують в якості приправ до перших і других страв;
    • гасять як капусту.
  3. Деякі господині заготовляють зелень на зиму:
    • сушать;
    • заморожують;
    • перетирають з сіллю.

Рекомендуємо подивитися відео про користь бадилля редиски і її застосуванні:

Застосування в народній медицині

Найбільш популярним видом застосування зелені редису в народній медицині є настій. Він має протизапальну, бактерицидну і загальнозміцнюючу дію і допомагає при багатьох захворюваннях, якщо його використовувати в комплексі лікування:

  • запорах;
  • авітамінозі;
  • захворюваннях дихальних шляхів;
  • гастриті зі зниженою кислотністю.

інгредієнти:

  • бадилля редиски - 1 ст. л .;
  • вода - 250 мл.

Як приготувати:

  1. Молоді листочки редису ретельно промивають, обсушують серветкою, потім ріжуть ножем або рвуть руками.
  2. Необхідна кількість сировини заливають окропом і залишають настоюватися протягом години.
  3. Приймають настій три рази на день після їди по 1/3 склянки. Курс лікування не перевищує 3-4 дня.

Настій із сушених листя

Можна приготувати корисний настій і з сушеної бадилля редиски. Свіжа зелень зберігається недовго, і щоб мати можливість використовувати її не тільки ранньою весною, її засушують і зберігають.

Як приготувати:

  1. Листя промивають, видаляють вологу за допомогою паперової серветки, подрібнюють.
  2. Потім зелень розкладають на бавовняної тканини або папері тонким шаром.
  3. Сушка повинна проводитися в провітрюваному місці, щоб не потрапляли прямі сонячні промені.
  4. Для приготування настою на 1 ст. ложку сировини беруть 300 мл окропу, заливають і залишають настоюватися.
  5. Лікувальний напій буде готовий через 45 хвилин.

Приймають тричі на день через 15 хвилин після прийому їжі. Він відмінно допомагає при:

  • запорах;
  • здутті живота;
  • авітамінозі.

косметичні властивості

Верхівки редиски володіють і корисними косметичними властивостями. Існує безліч варіантів масок для обличчя для різних типів шкіри.

поживна маска

Цей варіант підійде для всіх типів шкіри, зробить її більш ніжною.

інгредієнти:

  • зелень - 1 ст. л .;
  • ростить. масло - 6 крапель;
  • крохмаль - 1 ч. л.

Як приготувати:

  1. Бадилля ретельно промивають, обсушують і дрібно ріжуть.
  2. Додають до неї рослинне масло (краще оливкова) і крохмаль.
  3. Всі інгредієнти ретельно перемішують і наносять на обличчя.
  4. Тримати слід 10 хвилин, після чого обличчя вмивають теплою водою і намазують кремом.

відбілююча маска

Цей спосіб допомагає відбілити шкіру, позбутися від нездорового кольору обличчя, вирівняти структуру. Рекомендується всім жінкам після 30 років.

інгредієнти:

  • зелень редиски - 1 ст. л .;
  • кефір - 1 ст. л .;
  • біла глина - 1 ч. л.

Як приготувати:

  1. До подрібненої зелені додають кефір і глину, ретельно перемішують, щоб не було грудочок.
  2. Після вмивання наносять на шкіру обличчя, слідуючи масажних лініях.

Процедура триває 10 хвилин. Таку маску рекомендується застосовувати раз на тиждень.

Вживання свіжовичавленого соку

Сік із зелені редису широко використовується в народній медицині при лікуванні різних захворювань. Слід пам'ятати, що цей напій не приймають в нерозбавленому вигляді, так як він викликає подразнення слизової і біль в шлунку. Сік для пиття розбавляють один до одного кип'яченою водою.

Від бронхіту та ГРВІ

Бальзам на основі овочевого соку відмінно допомагає при затяжному кашлі.

інгредієнти:

  • сік бадилля редиски - 100 мл;
  • сік буряка і лимона - по 100 мл;
  • сік ріпчастої цибулі - 100 мл;
  • горілка - 100 мл;
  • цукор 10 г;
  • мед 1 ч. л.

Як приготувати:

  1. Всі інгредієнти ретельно перемішують.
  2. Заливають в посуд з темного скла.
  3. І зберігають в холодильнику.
  4. Приймають три рази в день по 1 ч. Л. за 30 хвилин до їди.

від ангіни

Свіжий сік верхівок редиски допоможе при лікуванні ангіни.

Як приготувати:

  1. Для полоскання горла сік змішують в рівній пропорції з теплою водою.
  2. Застосовують 5-6 разів на день після їди.

Курс лікування становить 5 днів.

відбілювання особи

Маска на основі соку зелені редису допомагає позбутися від пігментних плям, зробити шкіру білою і ніжною. Продукти для її приготування навесні ви завжди знайдете під рукою.

інгредієнти:

  • сік зелені редиски - 1 ст. л .;
  • сік петрушки - 1 ст. л .;
  • сік огірка - 1 ст. л .;
  • сметана - 1 ст. л.

Як приготувати:

  1. Всі необхідні інгредієнти перемішують.
  2. Наносять на чисту шкіру обличчя за допомогою спонжа. Процедура триває протягом 15 хвилин.
  3. Потім маску змивають теплою водою і використовують звичний крем.
На сайті є матеріали про сортах редису і про те, чи можна давати овоч морським свинкам і іншим тваринам.

зволоження шкіри

Якщо шкіра обличчя стягнута і суха, її слід вранці та ввечері протирати свіжовичавленим соком зелені редису.

Як приготувати:

  1. верхівки подрібнюють;
  2. вичавлюють з них сік і розбавляють водою 1: 1;
  3. шкіру обличчя протирають вранці і ввечері, потім вмиваються і користуються звичайним кремом.

Вже після першої процедури можна помітити різницю: шкіра стає оксамитовою, і еластичною.

Чи можна їсти?

При приготуванні різних вітамінних страв використовують не тільки коренеплоди, а й зелень редиски. Цей цілющий продукт додають в салати, перші і другі страви, роблять з нього соуси, заготовляють на зиму.

Салат з огірками та помідорами

Порада: Цей вітамінний салатик забезпечить організм добовою часткою аскорбінової кислоти і стане відмінним додаванням до обіду або вечері.

інгредієнти:

  • зелень редиски - 2 пучка;
  • огірки - 2 шт;
  • помідори 2 шт;
  • ростить. масло - 50 мл;
  • сіль.

Як приготувати:

  1. Огірки нарізають кільцями, помідори - невеликими шматочками.
  2. Зелень подрібнюють за допомогою ножа або рвуть руками.
  3. Всі інгредієнти перемішують, заправляють рослинним маслом, солять.
  4. При бажанні можна заправити салат сметаною, але в цьому випадку він стане більш калорійним.

висновок

Деякі господині заготовляють сушену бадилля редиски на зиму, додаючи її в спеції для додання додаткового аромату і смаку. Зелень подрібнюють, висушують і змішують з коханою приправою. Її додають при приготуванні супів, борщів і других страв.

Вирощуючи редис на своїй ділянці, слід пам'ятати, що корисні не тільки коренеплоди, а й верхівки цієї рослини. При розумному використанні вони можуть не тільки наситити організм корисними речовинами, але допомогти при лікуванні багатьох захворювань і поліпшити красу особи.

Схожі Статті