Лікувальні властивості паростків картоплі. Яку користь приносять і як з них зробити настоянку?

Чомусь склалася помилкова думка, що картопля - основна складова щільного обіду. І крім калорій в його складі немає нічого корисного. Але це зовсім не так.

Картопля - вітамінний продукт, який має лікувальні властивості і при грамотному використанні, може вберегти від цілого букета захворювань. Даний овоч вміщує в себе найбільшу кількість калію серед інших рослини. А саме калій відповідає за підтримання водного балансу в організмі. Користь приносить не тільки сам картопля, але і його паростки, про які розповімо детальніше.

склад

Далі мова піде про відростках на коренеплоді, які з'являються через півроку після збору врожаю.

Якщо картопля взимку перенести в тепле місце, і залишити там, на 2-3 тижні на ній обов'язково з'являться паростки.

Всі їх бачили, але мало хто знає, з чого вони складаються.

Хімічний склад

Основна функція паростків картоплі - нове життя. Перш за все, вони потрібні для відтворення молодого рослини. Тому мають багатий склад:

  • амінокислоти;
  • цукру;
  • мінерали: кальцій, калій, магній, хлор, залізо, фосфор, натрій;
  • вітаміни: A, C, E, PP, H і майже вся група В;
  • алкалоїд соланіну;
  • крохмаль.

Окремо хочеться відзначити, що соланін - отруйна речовина, яке у великих обсягах шкідливо для організму людини (докладніше про те, що таке соланін у картоплі і чому він такий небезпечний, можна дізнатися тут).

Однак в картоплі його міститься мало, тому він безпечний. Критичним вважається кількість 200-400 мкг соланіну. У 100 г картоплі міститься 2-10 мкг небезпечного соланіну.

Тобто, якщо людина з'їсть 1 кг пророслого картоплі разом з шкіркою і паростками, то можливе отруєння. Соланін викликає збудження, а потім пригнічення нервової системи, розкладання еритроцитів. Для людини і тварин соланін може бути токсичний. Завдяки значному зменшенню вмісту соланіну в сучасному картоплі інтоксикації стали рідкісні.

Користь для організму

Речовина, що отримується з паростків, характеризується знеболюючими, протизапальними і кардіологічними властивостями. Речовина соланін усуває грибкову інфекцію.

Соланін легко справляється зі стафілококом, сприятливо впливає на шлунково-кишкового тракту, позбавляє від коліків в кишечнику.

Препарати, виготовлені за рецептами народної медицини з паростків картоплі, допомагають при таких захворюваннях:

  1. грибкове ураження шкірних покривів: дерматит, екзема, грибок;
  2. захворювання органів дихання: ангіна, ларингіт, фарингіт;
  3. при проблемах в ротовій порожнині: карієс, пародонтоз, стоматит;
  4. як ранозагоювальний засіб після ударів, ран, саден, опіків;
  5. якщо слабка опорно-рухова система: артрити, артрози;
  6. хвороби печінки;
  7. онкологічні захворювання;
  8. порушення функцій зорової системи.

У великих дозах соланін руйнує еритроцити крові і гнітюче діє на центральну нервову систему.

Користь для суглобів

Погане самопочуття, пов'язане з проблемами суглобів, можуть виникнути як в молодому, так і зрілому віці. Важливо відвідати лікаря, який діагностує захворювання. Лікувальні властивості настойки з відростків картоплі допомагають при артриті, що викликає гостре запалення суглобів.

Відростки картоплі мають болезаспокійливу і протизапальну дію. При больових відчуттях настоянку слід втирати кілька разів на день. Після створити парниковий ефект на пару годин, перев'язати хвору ділянку пуховою або звичайним хусткою. Через 3 тижні з'явиться результат. Даний метод поширений в народній медицині.

Для лікування зору

Якщо ви хочете спробувати вилікувати катаракту паростками картоплі, необхідно проконсультуватися з лікарем.

Катаракта - хвороба, що провокує погіршення зору. У медицині досі немає точних даних, що може бути причиною виникнення. При виявленні подібного недуги відразу слід вживати заходів. Інакше наслідки будуть незворотними, хворому катарактою загрожує повна втрата зору.

Вважається, що настій на основі картопляних паростків може впоратися або хоча б уповільнити розвиток захворювання. Головне, що капати в очі нічого не потрібно. Настій спиртовий потрібно тільки пити. Вживати слід по 1 чайній ложці 3 рази на день до основного прийому їжі. Тривалість одного курсу 2-3 місяці. Ефект буде помітний. Але швидше за все цього буде не достатньо, таких курсів має бути 3-4.

Соланін небезпечний, він має властивість накопичуватися в організмі. Тому при лікуванні цією речовиною важливо не збільшувати дозування.

шкода

Не варто до настоянці ставитися легковажно, все-таки в її складі є отрута, який може завдати серйозної шкоди організму. При лікуванні неодмінно потрібно чергувати спиртову настойку і водний розчин. При надмірно випите препараті можуть виникнути такі симптоми: блювота, нудота, почастішання пульсу, головний біль. В такому випадку необхідно промити шлунок і вжити сорбенти.

Як у будь-якого медичного препарату, у настоянки на картопляних паростках є протипоказання.

Не можна використовувати відростки картоплі:

  • маленьким дітям і людям похилого віку;
  • жінкам в період лактації і вагітним;
  • людям, що страждають на цукровий діабет;
  • при венеричних хворобах;
  • при ожирінні і поганому обміні речовин.

Настоянку паростків картоплі не можна вживати вагітним, жінкам, що годують, дітям до 12 років, хворим, що страждають на цукровий діабет. Також настойку паростків картоплі не рекомендується вживати людям, що страждають від венеричних захворювань.

Не варто пити настоянку паростків картоплі хворим з порушенням кислотно-лужної рівноваги. Протипоказана вона людям із захворюваннями кишечника - ентероколітами, колітом і ентеритами в стадії загострення.

Як правильно зробити настої?

Перш за все, необхідні паростки картоплі. Їх можна отримати, як уже говорилося, якщо покласти овоч в тепле, світле місце на пару тижнів.

Самі по собі паростки ніякої користі не принесуть, слід приготувати настій на спирту або водний.

на спирту

Як наполягати відростки картоплі на спирту:

  1. Паростки промити, просушити. Якщо вони довгі, тоді перерізати навпіл.
  2. Залити відростки медичним спиртом в рівних пропорціях. Тобто на 100 г паростків потрібно 100 мл спирту.
  3. Наполягати в темному прохолодному місці, приблизно 7-10 днів.
  4. Процідити і зберігати в холодильнику.

З використанням горілки

  1. Насамперед підготовки речовини: спирт 40% і чисті, сухі паростки.
  2. У скляну ємність висипаємо відростки і заливаємо горілкою.
  3. Розрахунок пропорцій роблять так, на 50г паростків - 0, 5 літра горілки.
  4. Поміщають ємність в темне місце на 2-3 тижні, наполягаємо.
  5. Через даний час процідити.
  6. Застосування настоянки як внутрішнє, так і зовнішнє.

Настоянку залишають в теплому темному місці на 2-3 тижні, після цього проціджують і використовують для прийому всередину і зовнішнього застосування. Дуже ефективні компреси з горілчаної настойкою. Для цього чисту, складену в декілька разів марлю або бавовняну тканину змочують в нерозбавленою настоянці і прикладають до ураженої області, залишаючи на кілька годин або на ніч.

з соку

  1. Паростки перекручуємо на м'ясорубки.
  2. Віджимаємо сік через марлю.
  3. Змішуємо 1 частина соку і 2 частини горілки.
  4. Настоювати протягом тижня.

Водний

Препарат готується простіше і швидше за допомогою води. Даний метод не менш ефективний у використанні.

  1. Взяти сухі паростки і залити водою.
  2. Наполягати в темному місці дві доби.
  3. Коли рідина отримає насичено зелений відтінок, значить готова.
Приготовлені в домашніх умовах препарати використовують в якості компресів, розтирань, примочок, для полоскання ротової порожнини, споживають всередину.

При лікуванні настоєм на картопляних паростках не можна застосовувати хімічні медичні препарати.

Як не звучало це дивно, але навіть отруйні речовини можуть принести користь. Як підтвердження - картопляні паростки. Природа дає нам багато цінних речей, але не завжди ними користуємося. Головне прислухатися до організму, не зловживати речовинами, що містять отруту. Слід не нехтувати порадами лікуючого лікаря.

Читачеві буде цікавою інформація про лікувальні властивості і шкоди не тільки паростків картоплі, а й:

  • квітів картопляних кущів;
  • батата;
  • сирої картоплі;
  • соку бульб.

Схожі Статті