Основні причини, чому людині хочеться буряка - тривожні сигнали організму

Користь буряків для людського організму незаперечна. Кожен дачник під цю культуру обов'язково відводить окрему грядку, тому що знає про її корисні властивості і про те, що овоч добре зберігається і не втрачає вітаміни та інші мікроелементи.

З давніх часів буряк широко використовують в кулінарії для приготування перших, других страв і закусок, а також відомо про застосування овоча російськими красунями в косметичних цілей для додання рум'янцю щоках. У цій статті ви дізнаєтеся не тільки про користь буряку для людського організму, але і на що вказує потреба в цьому овочі, тобто чого не вистачає, якщо дуже хочеться буряка.

Хімічний склад (вітаміни, мікро і макроелементи)

У коренеплодах міститься величезний джерело корисних речовин. Доброю особливістю є те, що під час термічної обробки вони не губляться, тому варений буряк нітрохи не поступається в користь сирому продукту.

У складі буряка містяться:

  • вітаміни групи В, Р, РР;
  • клітковина;
  • фолієва кислота;
  • магній;
  • марганець;
  • калій;
  • залізо;
  • йод;
  • рубідій;
  • цезій;
  • сірка.

І ще величезна кількість поживних компонентів.

У складі також присутні такі амінокислоти як аргінін, гістидин, бетанин і ін. Кількість кожного речовини настільки істотно, що дозволяє заповнити всі запаси організму.

Довідка. Калорійність буряка складає 40 Ккал на 100 грамів продукту.

Детально про хімічний склад буряка, ніж він корисний і шкідливий для здоров'я людини, ми розповідали тут.

причини

Людський організм настільки розумний, що здатний сам підказувати, чого йому не вистачає. Якщо дуже хочеться будь-якого продукту, цілком ймовірно, що це саме організм символізує про брак якихось речовин.

хвороби

  1. Потреба організму в буряках може говорити про таке захворювання, як анемія або недокрів'я. Бажання з'їсти овоч спровоковано недоліком заліза в організмі або фолієвої кислоти (про те, як впливає буряк на кров людини і підвищує чи гемоглобін, ми розповідали в цій статті).
  2. Часто потреба виникає у жінок в період менструацій. Вживання буряка допомагає заповнити недолік заліза і підвищити рівень гемоглобіну. До того ж регулярне вживання підвищує еластичність судин.
  3. Також бажання вживати в їжу коренеплід говорить про те, що у людини авітаміноз. Буряк виступає прекрасним профілактичним засобом, що володіє загальнозміцнюючим ефектом.

Якщо організм вимагає буряку - це може бути ознакою того, що печінка хоче «відпочинку». Для того, щоб такого не відбувалося, рекомендується раз на рік протягом тижня випивати вранці 100 грам свіжого бурякового соку, а протягом дня ще 200 грам соку печеного буряка.

Чого не вистачає в організмі?

Чому в організмі виникає потреба в буряках, чого йому не вистачає - це сигнал про те, що існує дефіцит досить рідкісних вітамінів і мікроелементів:

  • Вітамін U - дуже важливий вітамін, але варто відзначити, що він не утворюється клітинами організму і надходить тільки з їжею. Вітамін має безліч функцій, але в основному необхідний для розпізнавання і усунення чужорідних сполук. Рідко зустрічається в продуктах. Буряк є одним з головних джерел даного компонента.
  • Сапоніни - борються з пухлинами, благотворно впливають на розумову активність, знижують можливість старіння мозку (про те, чим корисний сік буряка і як його правильно приймати при онкологічних захворюваннях, читайте тут).
  • Хром - важливий мікроелемент, який необхідний для правильного ліпідного, білкового та вуглеводного обміну. Нестача хрому позначається порушеннями метаболізму глюкози.

інші причини

Бажання з'їсти буряк часто говорить про потребу очищення організму - буряк покращує обмін речовин і сприяє виведенню токсинів, шлаків та інших небажаних сполук з організму. Багатьом жінкам відомо, що до того ж буряк сприяє схудненню.

Хотітися буряка може не тільки через нестачу чогось в організмі. Цілком можливо, що вся справа просто в смакових перевагах людини.

Коли може принести шкоду, а не користь?

Буряк має низку протипоказань. Про них варто знати перш, ніж включити коренеплід в раціон. Протипоказання в першу чергу обумовлені хімічним складом овоча. Так от вживання буряка краще відмовитися в таких випадках:

  1. При гастриті - як в сирому, так і вареному овочі, міститься достатня кількість кислоти, яка може викликати загострення захворювання.
  2. При дефіциті кальцію - при регулярному вживанні овоча знижується здатність організму засвоювати кальцій.
  3. При діабеті - в складі буряка велика кількість цукру, що є неприпустимим для таких хворих.
  4. При хворобах сечостатевої системи і наявності каменів в нирках - буряк не руйнує камені (як стверджують деякі «цілителі»), в дійсності ситуація може тільки посилитися (про те, як вживати коренеплід при жовчнокам'яній хворобі, читайте в окремому матеріалі).
  5. При слабкому шлунку і регулярних проносах - коренеплід має проносний ефект.
Буряк є дуже популярним продуктом. Це можна пояснити тим, що в її складі знаходиться величезна кількість мікроелементів, що благотворно впливають на організм людини. Сік цього коренеплоду використовують при лікуванні ангіни і нежиті. Читайте наші статті про те, як вживання овоча впливає на тиск, формулу крові, а також чи можна їсти цей коренеплід людям з виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки, при панкреатиті та холециститі, запорах.

Чи можна її є: як часто і в якій дозуванні?

Зовсім не обов'язково вживати в їжу багато овоча, адже надлишок може позначитися не надто сприятливо на організмі, незважаючи на всю корисність коренеплоду. До того ж, перед включенням продукту в раціон, дуже важливо звернути увагу на протипоказання і можливі побічні ефекти. Для поповнення запасів корисних речовин досить вживати всього 100 грам буряка в день.

Чому її треба їсти? Буряк є джерелом корисних речовин. Важливою особливістю продукту є стійкість його компонентів до зберігання і термічній обробці.

Регулярне вживання в їжу цього продукту допоможе вирішити багато проблем, зокрема: недокрів'я, авітаміноз, порушення обміну речовин, запори. Однак при цьому не варто забувати про те, що будь-який продукт корисний тільки в міру, в іншому випадку замість поповнення запасів організму є можливість отримати загострення таких захворювань, як цукровий діабет, гастрит або дефіцит кальцію.

Схожі Статті