Особливості вживання моркви при ГВ. Користь і шкода, рецепти дозволених молодій мамі страв

При грудному вигодовуванні важливо стежити за раціоном, оскільки всі засвоєні в процесі травлення речовини потрапляють в молоко матері-годувальниці. Харчування має бути збалансованим. Брак деяких вітамінів і мінеральних речовин може привести до авітамінозу немовляти, надлишок же часто призводить до алергії.

Овочі та фрукти, які мають червоне забарвлення, обмежуються в раціоні годуючої матері, оскільки такі продукти містять алергени, до яких чутливі деякі новонароджені. Перевірити, наскільки схильний дитина до алергії, можна тільки досвідченим шляхом, використовуючи алергенні продукти в харчуванні з обережністю.

Помаранчевий коренеплід як фактор ризику при ГВ

Коренеплід багатий вітамінами, наприклад, в його складі містяться:

  • вітаміни С, В1, В2;
  • кислоти нікотинової, пантотенова;
  • солі магнію, кальцію, натрію, марганцю, фосфору.

Також плід багатий біологічно активними речовинами, з яких слід виділити каротин, який відповідає за характерний помаранчевий пігмент. А оскільки його в моркві міститься гранична кількість (в чотири рази більше, ніж в томаті), саме надлишок цієї речовини негативно впливає на здоров'я матері і немовляти. Наслідки передозування - алергія і каротінемія.

Користь і шкода продукту

Регулярне вживання свіжої моркви надає тонізуючу дію на організм, особливо благотворно впливає на водно-сольовий баланс, обмін речовин, виведення токсинів, шлаків і канцерогенів, підвищення імунітету, регенеративні здатності клітин шкіри. Для матерів-годувальниць акцентується лактогонное властивість моркви: коренеплід стимулює вироблення грудного молока.

Особливо корисна морква речовиною пігменту. Бета-каротин надає всебічне вплив на організм.

  1. Імунітет. Завдяки імунностімулірющім і ранозагоювальну властивостями є профілактичним заходом щодо боротьби з онкологічними захворюваннями. При наявності таких захворювань істотно уповільнює поділ клітин пухлин.
  2. Серцево-судинна система. Знижує рівень холестерину в крові, приводить в норму артеріальний тиск, відновлює пружність судин і цілісність капілярів. За рахунок цього відбувається стимуляція кровообігу в головному мозку, що знижує ризик інсульту, перешкоджає виникненню варикозу. Нормалізує рівень цукру в крові.
  3. Травлення. Виводить з організму шкідливі речовини, допомагає перистальтиці, відновлює мікрофлору кишечника.
  4. Зір. Покращує гостроту зору, запобігає хворобам очей, перешкоджає помутніння рогівки. При наявності глаукоми або катаракти уповільнює їх розвиток.
  5. Кісткова система. Кератин зміцнює кісткову тканину, перешкоджає хвороб, пов'язаних з тонкою кісток.
  6. Косметологія. Необхідний для відновлення здоров'я волосся і шкіри. Бета-каротин бере участь в регенерації дерми і захисту від шкідливих впливів ультрафіолетового випромінювання. Також корисний для зубів і ясен, перешкоджає запальним процесам слизової оболонки і зміцнює емаль. Участь у вуглеводному обміні допоможе підтримувати фігуру в формі, перешкоджаючи відкладенню зайвого жиру.
  7. Вироблення вітаміну А. Надходження в організм бета-каротину - перший етап в отриманні вітаміну А, тому ця речовина і називають провітаміном, попередником. При необхідності він переробляється організмом в вітамін А. Регулярне його надходження в організм життєво важливо, оскільки даний провітамін міститься тільки в рослинних тканинах, сам організм не може його синтезувати.
Бета-каротин (провітамін А) і ретинол (вітамін А) - два різних речовини!

Протипоказань до вживання бета-каротину, на відміну від ретинолу, практично не існує, оскільки передозування провітамін А неможлива. У процесі переробки з 13 молекул бета-каротину 12 будуть спрямовані на цільове використання, і тільки одна відкладеться в печінці і жировій прошарку епідермісу для подальшої конверсії.

Але одночасний прийом достатньої кількості бета-каротінсодержащіх продуктів і синтезованого вітаміну А може призвести до серйозних наслідків передозування. Серед них - приведені до знаку мінус позитивні якості. Це ламкість кісток, сухість і роздратування шкіри, випадання волосся, ослаблення зубів.

Найбільша небезпека передозування ретинолом під час вагітності, оскільки ретинол, вступаючи в тісний контакт з білками ДНК, порушує їх послідовність, що веде до викиднів і незворотнім генетичних змін плода.

Протипоказання

І все ж існує група ризику, обмежена у вживанні цього багато в чому лікувального коренеплоду:

  1. Сюди відносяться люди, що палять, оскільки в поєднанні з нікотином перероблений в вітамін А бета-каротин є прямою загрозою виникнення раку легенів.
  2. З обережністю слід вживати коренеплід в період загострення виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки.
  3. Також морква протипоказана людям з індивідуальною непереносимістю.
Зі статей наших експертів ви дізнаєтеся, чи можна їсти моркву на ніч і при цукровому діабеті, а також в чому користь і шкоду коренеплоду для жінок і чоловіків.

Чи можна мамі, що годує їсти сиру, варену і смажену морквину?

Обмеження раціону в період лактації - стандартна медична практика, заснована на виявленні чутливості новонародженого до різних продуктів харчування. По можливості виключаються або обмежуються алергенні продукти, до числа яких належить і морква через високу пигментированности.

Чи можна їсти моркву в перші місяці ГВ? Коренеплід слід вводити в харчування мами поступово і невеликими дозуванням, особливо в перший місяць після пологів. Дієтологи рекомендують вживати не більше 250-300 грамів моркви в день, цього буде достатньо для отримання необхідної порції вітамінів, а також таку кількість некритично для виникнення алергії. Сира морква водиться в раціон не раніше шести місяців з моменту пологів.

Бета-каротин відноситься до жиророзчинних і термонеустойчівим речовин. При додаванні до моркви жирів типу сметани і рослинного масла він буде засвоюватися краще. При термальній обробці - варінні або смаженні - його кількість зменшиться.

Вживання вареної моркви в вигляді гарніру дозволено з перших днів грудного вигодовування. Якщо морква пасерують, діє трехсотграммовий межа.

Матері на першому місяці годування слід повністю відмовитися від морквяного соку. Крім насиченості бета-каротином, цей напій багатий вмістом аскорбінової кислоти, яка теж аллергенна.

Наслідки надмірності і брак бета-каротину і вітаміну А

При постійному споживанні моркви більш покладеної норми організм матері перенасичується бета-каротином. В такому випадку порушується пігментація шкірного покриву і з'являється гіперкаротінемія. Це захворювання не небезпечно і незаразної. Симптоми передозування бета-каротином - пожовтіння шкіри, особливо в районі долонь, ліктів і стоп. Показання схожі на жовтяницю, гепатит А, тому при їх наявності слід звернутися до лікаря для постановки діагнозу.

Недостатність вітаміну А, виробленому з бета-каротину, характеризується у матері «курячою сліпотою», погіршенням якості зору в сутінкові і вечірні години. З показників також можна виділити ламкість нігтів і волосся, сухість шкіри. Для дитини нестача бета-каротину і ретинолу набагато небезпечніше і виражається в уповільненні зростання. Якщо бета-каротину бракувало в грудному молоці, в подальшому буде важко заповнити його в організмі немовляти.

У період прикорму при продовженні грудного вигодовування морква у вигляді пюре вводиться в раціон не раніше сьомого місяця, тобто після введення яблука. Сік коренеплоду вводиться трохи пізніше, розведений в пропорції один до одного з кип'яченою водою. Норма вітаміну А для дітей до шести місяців - 400 мкг., У віці з семи до дванадцяти - 500 мкг. При збільшенні параметра понад 600 мкг. ретинол стає токсичним для дитини.

Рецепти зі свіжим овочем

Крім вареної і обсмаженої моркви дієтологи рекомендують вводити салати з коренеплоду і овочеві соки в меню годуючої мами з другого місяця життя малюка.

поживний коктейль

інгредієнти:

  • 1 велика морква;
  • 1 банан (НЕ перестиглий);
  • 1 зелене яблуко.

Приготування і вживання:

  1. Яблуко попередньо очистити від шкірки.
  2. Фрукти і овоч нарізати і змішати в блендері, при необхідності додати 100 мл. води. або питного йогурту.

легкий салат

інгредієнти:

  • 2 моркви;
  • 1 зелене яблуко;
  • 2 огірка;
  • 1 ст.л. оливкового масла.

Приготування і вживання:

  1. Попередньо очистити яблуко.
  2. Морква і яблуко натерти на тертці, огірок нарізати тонкими скибочками.
  3. Заправити салат оливковою олією.

Такі страви для мами чудово замінять полуденок і не стануть причиною алергії і кишкових розладів дитини.

Алергія у дитини - як виявляється і що робити?

При неправильному вживанні коренеплоду мамою або неправильному введенні в прикорм у малюка може з'явитися алергічний діатез. Його симптоми:

  • почервоніння шкірних покривів;
  • червоні водянисті висипання, локалізуються на щоках немовляти;
  • запалення навколо очей, кон'юнктивіт;
  • набрякання ясен.

При перших ознаках слід прибрати з раціону можливий алерген щоб уникнути появи анафілактичного шоку і звернутися до лікаря. Після проведення аналізів алерголог виявить причину захворювання і призначить ліки.

Вживання моркви служить профілактикою захворювань імунної, травної, серцево-судинної систем, її наявність в раціоні обов'язково в допустимих межах. При грудному вигодовуванні не слід відмовлятися від коренеплоду. Коригування раціону годуючої матері допоможе уникнути виникнення передозування і алергії.

Схожі Статті