Правильно вводимо в прикорм грудничка кольорову капусту: поради педіатрів, рецепти корисного домашнього пюре

Науково доведено, що кольорова капуста містить величезну кількість вітамінів і мінералів, які в сукупності сприятливо впливають на організм в цілому.

Завдяки своїй структурі кольорова капуста краще засвоюється організмом, ніж інші види цього овоча.

Дитячі педіатри і дієтологи впевнені, що завдяки всім своїм корисним властивостям цей продукт ідеальний для знайомства грудничка з новою їжею.

Основні правила першої їжі малюка

Ключовими моментами в приготуванні прикорму є:

  1. Правильно підібрані свіжі овочі та фрукти.
  2. Ретельна обробка продуктів і гігієна ємностей для їх приготування.
  3. Правильний температурний режим приготування.
Важливо! Не відповідає цим умовам може привести до негативних наслідків: пронос або запор, зелений стілець, дерматит, висипи, попрілості, блювота, температура та інше.

Чи можна починати з цього продукту?

Цвітна капуста прекрасно підходить для знайомства малюка з першим новим продуктом в його житті, несхожим на материнське молоко або адаптовану молочну суміш.

Плюси від вживання даного продукту:

  • Ризик розвитку алергічної реакції мінімальний, так як овоч гіпоалергенних.
  • В приготованому вигляді цей овоч м'який, приємний на смак.
  • Благотворно впливає на судини.
  • Є профілактикою анемії (залізодефіциту), ракових утворень.
  • Сприяє правильному розвитку і формування мікрофлори кишечника і відновлення слизової оболонки.
  • Корисна для дітей з підвищеним цукром в крові.
  • Стимулює вироблення шлункового соку.

Мінуси від вживання даного продукту:

  • Препарат протипоказаний дітям, схильним до алергії.
  • Не можна вводити в прикорм при запальних процесах в кишечнику.
  • При проблемах з нирками не рекомендується кольорова капуста як перший прикорм.

Чи викликає кольорова капуста:

  1. Запори (зміцнює чи). На думку педіатрів кольорова капуста не володіє закріплює дією. Причинами запору у маленький дітей можуть бути:
    • занадто інтенсивне навантаження;
    • стреси;
    • занадто густі живильні суміші;
    • недолік харчування.
  2. Чи викликає газоутворення? Всі продукти можуть бути джерелом метеоризму. Найчастіше дана проблема виникає при вживанні в їжу продуктів, багатих на вуглеводи. Єдиний продуктом «безпечним» продуктом в цьому випадку є рис. На замітку. Цвітна капуста втрачає властивості освіти газів після варіння або гасіння.

З чим поєднується?

Овочевих сполучень з «кучерявим» суцвіттям безліч. Найчастіше її використовують з морквяним пюре, пюре з брокколі. Капусту додають також в супи, потім грунтовно подрібнюють блендером до пюреобразного стану.

Чи потрібно якось готувати малюка до цього овочу?

Підготовки до прикорму з цвітної капусти як такої немає, так як це дуже легко засвоюється гіпоалергенний продукт, який малюки пробують одним з перших. Основні показники готовності до знайомства з новими стравами можна віднести до підготовки, а це:

  • Коли вже немає «виштовхує» рефлексу (дитина не випльовує їжу).
  • Коли є нездоланний інтерес до того, що їдять дорослі.
  • Дитина тримає голову, може є сидячи.

Прикорм починаємо вводити абсолютно здоровій дитині. Не рекомендується знайомитися з новою їжею в період ГРВІ та в період вакцинацій.

Коли починати підгодовувати дитину до року?

Дітям на штучному вигодовуванні прикорм починають вводити в віці 4 місяців. Малюкам, що живиться грудним молоком, лікарі рекомендують вводити прикорм з 6 місяців. Існує ряд медичних показань, при яких прикорм вводиться з 4х місяців життя:

  • Якщо дитина народилася недоношеною.
  • Відмовляється від молока або суміші.
  • Втрачає у вазі.

Корисною кольорова капуста буде також для вагітної і годуючої мами, так з нюансами вживання овоча в цей період ви можете ознайомитися тут.

Як приготувати пюре - покрокова інструкція

Головна умова при приготуванні овоча - зберегти максимальну кількість корисних речовин.

Попередня обробка

Перед приготуванням страви з цвітної капусти, качани ретельно промивають, розбирають на більш дрібні суцвіття. Замочуємо в холодній воді з додаванням солі мінімум на 40 хвилин, для того щоб позбутися від дрібних комах і усунути пестициди. Потім промиваємо суцвіття під холодною проточною водою і обдаємо окропом.

Рецепт монокомпонентного пюре

  1. Після попереднього приготування опускаємо мелкопорезанние суцвіття в підсолену киплячу воду на 10 хвилин. Готовність овочу перевіряється їдальнею виделкою. Рекомендація. Якщо капуста недостатньо м'яка - час варіння збільшуємо на 2-5 хвилин.
  2. Зливаємо воду, даємо овочу трохи охолонути.
  3. Подрібнюємо капусту до пюреобразного стану блендером (або перетираємо через сито).

З брокколі

  1. Відварюємо обидва види капусти. Брокколі так само проходить попередню підготовку і вариться аналогічно цвітній капусті.
  2. Використовуємо блендер для подрібнення овочів.
  3. Для отримання більш рідкої констінстенціі вливаємо в пюре трохи води, в якій варилася капуста. Перемішуємо до однорідного стану.

З цукіні

  1. Відмочують обидва овоча в холодній підсоленій воді близько години. Попередньо цукіні очищаємо від шкірки і насіння, нарізаємо кубиками.
  2. Варимо обидва овоча близько 10 хвилин, до повної готовності (м'якості).
  3. Даємо трохи охолонути і подрібнюємо до пюреобразного стану.

Як зробити різними способами?

У каструлі

  1. Суцвіття опускають в киплячу підсолену воду.
  2. Варять на середньому вогні близько 8-15 хвилин.
  3. При цьому відвар краще не виливати, оскільки він містить безліч мікроелементів і вітамінів.

У мікрохвильовці

  1. У спеціальний посуд викладаємо суцвіття овоча, накриваємо кришкою.
  2. Додається в посуд пара ложок води, виставляється на повну потужність мікрохвильова піч.
  3. Досить 3 хвилини на повній потужності варити капусту в СВЧ-печі, після чого додати солі і готувати ще 4 хвилини, щоб продукт досить проваритися.

В мультиварці і пароварці

  1. У спеціальний лоток укласти окремі суцвіття.
  2. Готується продукт 15 хвилин в мультиварці, 30 хвилин - в пароварці.
  3. Перевіряти готовність цвітної капусти потрібно ножем або виделкою.

Ще більше рецептів з цвітної капусти для дитини можна знайти тут, а в цій статті зібрані кращі рецепти страв з цим овочем, які ви можете приготувати для себе.

З відео дізнаєтеся, як приготувати дитяче пюре з цвітної капусти в пароварці:

Любителям цвітної капусти корисно буде дізнатися про її корисних і шкідливих властивості, ознайомитися зі складом і калорійністю, а також побачити фото з описом кращих сортів. А тим, хто зважився посадити овоч у себе на городі, рекомендуємо ознайомитися з нюансами вирощування цвітної капусти.

Введення прикорму завжди дуже відповідальний і хвилюючий момент для всієї родини. Дуже важливо правильно підібрати схему прикорму і сам продукт, щоб уникнути негативних наслідків. Оптимальним продуктом для першого ознайомлення з новою їжею є багата вітамінами і мінералами кольорова капуста.

Вона добре засвоюється організмом, не викликає здуття і алергії. Даний овоч не забирає багато часу при приготуванні першого в житті ласощі для малюка.

Схожі Статті