У чому відмінність меліси від м'яти: опис і властивості пряних трав, область застосування і поради по вирощуванню

Часто можна чути помилкова думка про те, що м'ята і меліса - це дві різні назви одного й того ж рослини.
Однак досвідчені городники і знавці прянощів ніколи їх не переплутають. Чи не допустять подібної помилки і всі ті, хто прочитає цю статтю до кінця.
Розглянемо, що таке меліса і чим вона відрізняється від іншої пряної трави - м'яти, які у рослин властивості, в чому їх користь чи шкода і багато іншого.
Це одне і те ж чи ні?
М'ята і меліса - це два різних рослини, хоча вони і є представниками різних родів одного і того ж сімейства ясноткових.На території Росії поширений один вид меліси - Меліса лікарська, а ось популярних видів м'яти набагато більше. Всі вони, в тому числі і м'ята перцева, нічого спільного, крім приналежності до одного сімейства, з мелісою не мають.
Чому їх плутають?
Ця плутанина зумовлена відносною зовнішньою схожістю, схожими нотками аромату і існуючою думкою про користь цих трав для організму людини. Вводить в оману і народна назва меліси - м'ята лимонна, бджолина м'ята, але це абсолютно некоректні назви з точки зору біології.
У чому відмінність за зовнішнім виглядом?
Як же відрізнити ці два рослини за зовнішнім виглядом? На перший погляд м'ята і меліса схожі, але якщо придивитися уважно, то можна помітити масу відмінностей між ними: в тому, як цвіте трава, як пахне і який у неї смак. Розглянемо докладніше.
- Стебло і висота. М'ята має прямостоячий стебло, а меліса - розгалужений, тобто кілька однаково розвинених пагонів. Висота м'яти може досягати 1 метра, але найчастіше вона не перевищує 50 сантиметрів, а кущ меліси може досягати у висоту 1, 5 метра.
- Квітки. У м'яти квітки зібрані в суцвіття, що нагадують за зовнішнім виглядом колос, їх забарвлення близький до фіолетового. Квітки ж меліси утворюють помилкові кільця з 6 - 12 штук і пофарбовані в білі, блакитні та лілові тони.
- Листя. Листочки меліси округлої або овальної форми, світло-зеленого кольору, оксамитові на дотик. Лист м'яти насичено зеленого забарвлення з темним відливом, гладкий, гострої форми.
- Плоди. М'ята практично ніколи не плодоносить, а ось меліса це робить щорічно. Її плід нагадує коробочку, в якій містяться сіянці трави.
- Аромат. Як розрізнити пряні трави по запаху? Запах м'яти більш насичений, ментоловий, а меліса виділяє солодкуватий аромат з легкими лимонними нотками.
- Смак. При розжовування м'яти можна відчути освіжаючу ментолову прохолоду, в той час як меліса за смаком швидше нагадує лимон.
Як виглядають на фото?
Далі наведені фото, за якими видно, як виглядають і м'ята, і меліса, і що відрізнити рослини між собою не складно.
м'ята:


Мелісса:


Корисні і лікувальні властивості
Хімічний склад м'яти, в тому числі перцевої
М'ята багата на вітаміни і мінерали, що входять до її хімічний склад. З усього розмаїття корисних речовин можна виділити наступні:
- вітамін А - 212 мікрограмів;
- вітаміни групи В (В1 - 0, 082 міліграма, В2 - 0, 267, В3 - 0, 337 мг, В6 - 0, 128 мг, В9 - 115 мкг);
- С - 31, 7 мг;
- РР - 1, 705 мг;
- кальцій - 242 мг;
- натрій - 32 мг;
- калій 568 мг;
- магній - 80 мг;
- фосфор 74 - мг;
- залізо - 5, 09 мг;
- цинк - 1, 12 мг;
- марганець - 1, 177 мг;
- мідь - 329 мкг.
Хімічний склад меліси
Хімічний склад меліси наступний:
вітамін А - 203 мікрограма;- вітамін В1 - 0, 09 міліграма;
- В2 - 0, 17 мг;
- В6 - 0, 15 мг;
- В9 - 106 мкг;
- вітамін С - 13, 4 мг;
- вітамін РР - 1, 77 мг;
- цинк - 1, 08 мг;
- марганець - 1, 12 мг;
- мідь - 0, 24 мкг;
- фосфор - 60 мг;
- натрій - 30 мг;
- залізо - 11, 88 мг;
- магній - 64 мг;
- кальцій - 199 мг;
- калій - 457 мг.
Що краще і корисніше?
Хімічний склад обох рослин дозволяє з упевненістю заявляти: і м'ята, і меліса - вельми корисні рослини, через їх лікувальних властивостей їх офіційно вважають лікарськими травами, а лікарі радять своїм пацієнтам пропивати той чи інший трав'яний відвар або чай.
Мелісу використовують:
- в лікуванні нервових розладів;
- депресії;
- наслідків стресу;
- безсоння;
- при шкірних захворюваннях;
- хронічної діареї;
- метеоризмі;
- нудоті.
М'ята ж, як самостійне ліки, так і в складі інших препаратів, допомагає боротися:
- з запальними процесами внутрішніх органів;
- з гіпертонією;
- втомою;
- апатією;
- з інфекційними захворюваннями;
- печією;
- здуттям живота;
- проблемами з серцем і судинами.
Вона має протизапальну, сечогінну, спазмолітичну властивостями.
Оскільки м'ята має більш великим спектром позитивного впливу на організм людини, її багато лікарі вважають більш корисною.Різниця цих двох трав полягає в дії, яке вони можуть надавати на організм: м'ята чудово тонізує, а меліса, навпаки, - відмінне заспокійливе.
Шкода і протипоказання
м'ята
При передозуванні м'яти можуть проявлятися всілякі алергічні реакції (шкірний висип, утруднення дихання, почервоніння шкірних покривів і свербіж), можлива сильний головний біль.- М'яту можна вживати всім, кого турбує варикоз, гіпотонія, проблеми із зачаттям дитини, схильність до алергії.
- Не рекомендується рослини вводити в раціон дітей, матерів-годувальниць, необхідно бути обережним з м'ятою і вагітним жінкам.
- Негативно позначається рослина і на чоловічої потенції.
Мелісса
- Побічні дії меліси проявляються у вигляді алергічних висипів і загальмованості свідомості і реакції, млявості, сонливості.
- Тому її категорично не можна вживати тим людям, чия професія вимагає підвищеної концентрації уваги (водій, пілот, диспетчер і т.п.), а також тим, хто страждає від зниженого тиску.
- Не можна зловживати мелісою чоловікам, так як це може негативно позначитися на їх дітородної функції.
Як відрізняються протипоказання і можливу шкоду?
По довжині списку побічних ефектів при надмірному вживанні рослини і протипоказань однозначно можна зробити висновок: до м'яті слід підходити більш обережно, ніж до мелісі. І м'ята, і меліса небезпечна для тих, хто страждає від зниженого тиску; також краще не зловживати травами чоловікам, щоб потім не відчувати проблем в сексі. Важливо пам'ятати, що будь-яке лікування робить позитивний вплив в тому випадку, якщо воно проводитися з розумом, без крайнощів і надмірностей.
Область застосування
У чому різниця між ними?
Якщо говорити про кулінарію, то м'ята найчастіше використовується в якості прикраси до десертів, салатів або як компонент різних сиропів, десертів. Мелісу частіше застосовують як спеції при маринуванні овочів, м'яса, риби, вона практично ніколи не входить до складу солодощів.У косметології меліса більш універсальна:
- вона підходить для догляду за всіма типами шкіри обличчя, рук і ніг;
- її часто використовують в комплексному лікуванні волосся і шкіри голови.
А ось м'ята застосовується лише при догляді за жирним типом шкіри. М'ята є прекрасним ароматизатором, вона часто використовується у побутовій хімії, додаючи приємні ароматичні нотки освіжувач повітря, засобів для миття посуду, зубних паст і ополіскувачів.
Загальна

Ці трави чудодійним способом можуть зробити благотворний вплив на стан волосся і шкіри голови.
Без них неможливо уявити вишукані страви багатьох ресторанів, меню яких без чаю з м'ятою і мелісою було б неповним.
вирощування
М'яту слід садити на добре освітлені ділянки, вона потребує постійного догляду і систематичному поливі. Ця рослина не любить піщаного ґрунту. Розмножують її найчастіше насінням або живцями, при висадці у відкритий грунт відстань між кущами має становити близько 30 см. Меліса менш вимоглива в догляді. Вона не терпить надмірного зволоження (за сезон її можна полити лише кілька разів), любить розсіяне сонячне світло або півтінь.
При посадці у відкритий грунт грунт на ділянці зазвичай змішують з піском, а відстань між кущами не повинно бути менше, ніж 40 см, так як рослина може активно розростатися. Розмножується меліса:
- діленням куща;
- насінням;
- відводами;
- живцями.
Обидві ці трави можна вирощувати в приміщенні на підвіконні, спосіб виготовлення спецій також схожий: їх висушують в темному місці, а потім подрібнюють і зберігають в герметичній упаковці, вони абсолютно не переносять заморозки.
М'ята і меліса можуть чудово уживатися разом на одній ділянці.Існує думка, що таке сусідство небезпечне, бо рослини можуть переопиліть один одного, і тоді їх смакові якості будуть зіпсовані. Досвідчені городники з такою думкою категорично не згодні. Справа в тому, що ці трави - не різні види, а різні роди одного сімейства, тому природна гібридизація подібного рівня неможлива.
взаємозамінність

Деякі кулінари все ж наважуються на це, наприклад, до складу «Мохіто» або лимонаду часто замість м'яти кладуть мелісу.
Робити подібне необхідно лише в крайніх випадках: м'ята більш ароматна і солодка, меліса володіє пряно-терпким смаком.
Якщо мелісу покласти замість м'яти в десерт, то цілком можливо, що він буде гірчити, адже нею іноді замінюють запашний перець.
Чи можна поєднувати ці дві рослини?
М'ята і меліса успішно можуть бути компонентами трав'яного збору - чаю або відвару, що застосовуються з користю для організму, наприклад, для схуднення. Природно, що вони тоді будуть більш корисними, так як з'єднають в собі всі позитивні властивості цих двох рослин.
М'ята і меліса - абсолютно різні рослини, хоча обидва мають широкий спектр корисних властивостей і способів застосування. Знаючи їх відмінності, складно буде нанести шкоду своєму організму неправильним їх вживанням в лікувальних цілях і застосуванням в косметології.