У чому відмінність меліси від м'яти: опис і властивості пряних трав, область застосування і поради по вирощуванню

Часто можна чути помилкова думка про те, що м'ята і меліса - це дві різні назви одного й того ж рослини.

Однак досвідчені городники і знавці прянощів ніколи їх не переплутають. Чи не допустять подібної помилки і всі ті, хто прочитає цю статтю до кінця.

Розглянемо, що таке меліса і чим вона відрізняється від іншої пряної трави - м'яти, які у рослин властивості, в чому їх користь чи шкода і багато іншого.

Це одне і те ж чи ні?

М'ята і меліса - це два різних рослини, хоча вони і є представниками різних родів одного і того ж сімейства ясноткових.

На території Росії поширений один вид меліси - Меліса лікарська, а ось популярних видів м'яти набагато більше. Всі вони, в тому числі і м'ята перцева, нічого спільного, крім приналежності до одного сімейства, з мелісою не мають.

Чому їх плутають?

Ця плутанина зумовлена ​​відносною зовнішньою схожістю, схожими нотками аромату і існуючою думкою про користь цих трав для організму людини. Вводить в оману і народна назва меліси - м'ята лимонна, бджолина м'ята, але це абсолютно некоректні назви з точки зору біології.

У чому відмінність за зовнішнім виглядом?

Як же відрізнити ці два рослини за зовнішнім виглядом? На перший погляд м'ята і меліса схожі, але якщо придивитися уважно, то можна помітити масу відмінностей між ними: в тому, як цвіте трава, як пахне і який у неї смак. Розглянемо докладніше.

  • Стебло і висота. М'ята має прямостоячий стебло, а меліса - розгалужений, тобто кілька однаково розвинених пагонів. Висота м'яти може досягати 1 метра, але найчастіше вона не перевищує 50 сантиметрів, а кущ меліси може досягати у висоту 1, 5 метра.
  • Квітки. У м'яти квітки зібрані в суцвіття, що нагадують за зовнішнім виглядом колос, їх забарвлення близький до фіолетового. Квітки ж меліси утворюють помилкові кільця з 6 - 12 штук і пофарбовані в білі, блакитні та лілові тони.
  • Листя. Листочки меліси округлої або овальної форми, світло-зеленого кольору, оксамитові на дотик. Лист м'яти насичено зеленого забарвлення з темним відливом, гладкий, гострої форми.
  • Плоди. М'ята практично ніколи не плодоносить, а ось меліса це робить щорічно. Її плід нагадує коробочку, в якій містяться сіянці трави.
  • Аромат. Як розрізнити пряні трави по запаху? Запах м'яти більш насичений, ментоловий, а меліса виділяє солодкуватий аромат з легкими лимонними нотками.
  • Смак. При розжовування м'яти можна відчути освіжаючу ментолову прохолоду, в той час як меліса за смаком швидше нагадує лимон.

Як виглядають на фото?

Далі наведені фото, за якими видно, як виглядають і м'ята, і меліса, і що відрізнити рослини між собою не складно.

м'ята:

Мелісса:

Корисні і лікувальні властивості

Хімічний склад м'яти, в тому числі перцевої

М'ята багата на вітаміни і мінерали, що входять до її хімічний склад. З усього розмаїття корисних речовин можна виділити наступні:

  1. вітамін А - 212 мікрограмів;
  2. вітаміни групи В (В1 - 0, 082 міліграма, В2 - 0, 267, В3 - 0, 337 мг, В6 - 0, 128 мг, В9 - 115 мкг);
  3. С - 31, 7 мг;
  4. РР - 1, 705 мг;
  5. кальцій - 242 мг;
  6. натрій - 32 мг;
  7. калій 568 мг;
  8. магній - 80 мг;
  9. фосфор 74 - мг;
  10. залізо - 5, 09 мг;
  11. цинк - 1, 12 мг;
  12. марганець - 1, 177 мг;
  13. мідь - 329 мкг.
М'ята містить також велику кількість насичених кислот - 0, 245 мг, жирів - 0, 93 грама, харчових волокон - 8 грамів.

Хімічний склад меліси

Хімічний склад меліси наступний:

  1. вітамін А - 203 мікрограма;
  2. вітамін В1 - 0, 09 міліграма;
  3. В2 - 0, 17 мг;
  4. В6 - 0, 15 мг;
  5. В9 - 106 мкг;
  6. вітамін С - 13, 4 мг;
  7. вітамін РР - 1, 77 мг;
  8. цинк - 1, 08 мг;
  9. марганець - 1, 12 мг;
  10. мідь - 0, 24 мкг;
  11. фосфор - 60 мг;
  12. натрій - 30 мг;
  13. залізо - 11, 88 мг;
  14. магній - 64 мг;
  15. кальцій - 199 мг;
  16. калій - 457 мг.

Що краще і корисніше?

Хімічний склад обох рослин дозволяє з упевненістю заявляти: і м'ята, і меліса - вельми корисні рослини, через їх лікувальних властивостей їх офіційно вважають лікарськими травами, а лікарі радять своїм пацієнтам пропивати той чи інший трав'яний відвар або чай.

Мелісу використовують:

  • в лікуванні нервових розладів;
  • депресії;
  • наслідків стресу;
  • безсоння;
  • при шкірних захворюваннях;
  • хронічної діареї;
  • метеоризмі;
  • нудоті.

М'ята ж, як самостійне ліки, так і в складі інших препаратів, допомагає боротися:

  • з запальними процесами внутрішніх органів;
  • з гіпертонією;
  • втомою;
  • апатією;
  • з інфекційними захворюваннями;
  • печією;
  • здуттям живота;
  • проблемами з серцем і судинами.

Вона має протизапальну, сечогінну, спазмолітичну властивостями.

Оскільки м'ята має більш великим спектром позитивного впливу на організм людини, її багато лікарі вважають більш корисною.

Різниця цих двох трав полягає в дії, яке вони можуть надавати на організм: м'ята чудово тонізує, а меліса, навпаки, - відмінне заспокійливе.

Шкода і протипоказання

м'ята

  • При передозуванні м'яти можуть проявлятися всілякі алергічні реакції (шкірний висип, утруднення дихання, почервоніння шкірних покривів і свербіж), можлива сильний головний біль.
  • М'яту можна вживати всім, кого турбує варикоз, гіпотонія, проблеми із зачаттям дитини, схильність до алергії.
  • Не рекомендується рослини вводити в раціон дітей, матерів-годувальниць, необхідно бути обережним з м'ятою і вагітним жінкам.
  • Негативно позначається рослина і на чоловічої потенції.

Мелісса

  • Побічні дії меліси проявляються у вигляді алергічних висипів і загальмованості свідомості і реакції, млявості, сонливості.
  • Тому її категорично не можна вживати тим людям, чия професія вимагає підвищеної концентрації уваги (водій, пілот, диспетчер і т.п.), а також тим, хто страждає від зниженого тиску.
  • Не можна зловживати мелісою чоловікам, так як це може негативно позначитися на їх дітородної функції.

Як відрізняються протипоказання і можливу шкоду?

По довжині списку побічних ефектів при надмірному вживанні рослини і протипоказань однозначно можна зробити висновок: до м'яті слід підходити більш обережно, ніж до мелісі. І м'ята, і меліса небезпечна для тих, хто страждає від зниженого тиску; також краще не зловживати травами чоловікам, щоб потім не відчувати проблем в сексі. Важливо пам'ятати, що будь-яке лікування робить позитивний вплив в тому випадку, якщо воно проводитися з розумом, без крайнощів і надмірностей.

Область застосування

У чому різниця між ними?

Якщо говорити про кулінарію, то м'ята найчастіше використовується в якості прикраси до десертів, салатів або як компонент різних сиропів, десертів. Мелісу частіше застосовують як спеції при маринуванні овочів, м'яса, риби, вона практично ніколи не входить до складу солодощів.

У косметології меліса більш універсальна:

  • вона підходить для догляду за всіма типами шкіри обличчя, рук і ніг;
  • її часто використовують в комплексному лікуванні волосся і шкіри голови.

А ось м'ята застосовується лише при догляді за жирним типом шкіри. М'ята є прекрасним ароматизатором, вона часто використовується у побутовій хімії, додаючи приємні ароматичні нотки освіжувач повітря, засобів для миття посуду, зубних паст і ополіскувачів.

Загальна

Обидві трави широко застосовуються в медицині, фармацевтиці, кулінарії, косметології як в свіжому, так і в сушеному вигляді. І м'ята, і меліса входять до складу багатьох препаратів, але лише з різною дозуванням в залежності від бажаного ефекту.

Ці трави чудодійним способом можуть зробити благотворний вплив на стан волосся і шкіри голови.

Без них неможливо уявити вишукані страви багатьох ресторанів, меню яких без чаю з м'ятою і мелісою було б неповним.

вирощування

М'яту слід садити на добре освітлені ділянки, вона потребує постійного догляду і систематичному поливі. Ця рослина не любить піщаного ґрунту. Розмножують її найчастіше насінням або живцями, при висадці у відкритий грунт відстань між кущами має становити близько 30 см. Меліса менш вимоглива в догляді. Вона не терпить надмірного зволоження (за сезон її можна полити лише кілька разів), любить розсіяне сонячне світло або півтінь.

При посадці у відкритий грунт грунт на ділянці зазвичай змішують з піском, а відстань між кущами не повинно бути менше, ніж 40 см, так як рослина може активно розростатися. Розмножується меліса:

  1. діленням куща;
  2. насінням;
  3. відводами;
  4. живцями.

Обидві ці трави можна вирощувати в приміщенні на підвіконні, спосіб виготовлення спецій також схожий: їх висушують в темному місці, а потім подрібнюють і зберігають в герметичній упаковці, вони абсолютно не переносять заморозки.

М'ята і меліса можуть чудово уживатися разом на одній ділянці.

Існує думка, що таке сусідство небезпечне, бо рослини можуть переопиліть один одного, і тоді їх смакові якості будуть зіпсовані. Досвідчені городники з такою думкою категорично не згодні. Справа в тому, що ці трави - не різні види, а різні роди одного сімейства, тому природна гібридизація подібного рівня неможлива.

взаємозамінність

Оскільки рослини володіють різними смаками, то заміна одного іншим при приготуванні на кшталт смакового експерименту.

Деякі кулінари все ж наважуються на це, наприклад, до складу «Мохіто» або лимонаду часто замість м'яти кладуть мелісу.

Робити подібне необхідно лише в крайніх випадках: м'ята більш ароматна і солодка, меліса володіє пряно-терпким смаком.

Якщо мелісу покласти замість м'яти в десерт, то цілком можливо, що він буде гірчити, адже нею іноді замінюють запашний перець.

Чи можна поєднувати ці дві рослини?

М'ята і меліса успішно можуть бути компонентами трав'яного збору - чаю або відвару, що застосовуються з користю для організму, наприклад, для схуднення. Природно, що вони тоді будуть більш корисними, так як з'єднають в собі всі позитивні властивості цих двох рослин.

М'ята і меліса - абсолютно різні рослини, хоча обидва мають широкий спектр корисних властивостей і способів застосування. Знаючи їх відмінності, складно буде нанести шкоду своєму організму неправильним їх вживанням в лікувальних цілях і застосуванням в косметології.

Схожі Статті