Все про насіння петрушки: опис видів, хімічний склад і багато іншого. Як застосовувати для лікування?

Пряні насіння трави петрушки, як і сама рослина, містять в собі джерело біологічно активних речовин - від ефірних масел до незамінних організму вітамінів і мінералів. З них здавна готуються настої і відвари для зовнішнього і внутрішнього застосування при самих різних захворюваннях органів і систем.

Ці насіння широко використовуються в народній медицині як лікарський засіб з дубильними, відновлюють і протизапальними властивостями. У статті дізнаєтеся про насіння петрушки, терміни їх зберігання та застосування в лікувальних цілях.

Опис зовнішнього вигляду і фото сортів

Насіння листової петрушки мають розмір до 6-7 міліметрів, світлі, насичено буро-золоті, мають довгасту овоидную (яйцеподібну) форму, один кінець насіння округлий, протилежний кінець - загострений. Злегка закруглені.

Насіння має неяскраву дольчатость у вигляді прямих тонких опуклих смуг, спрямованих по довжині насіння. Аромат пряний, що не виражений, стійкий до впливу температур.

Насіння кореневого сорти петрушки мають розмір від 4 до 6 міліметрів, забарвлення:

  • салатово-сірий;
  • сіро-зелений;
  • болотний.

Форма більш витягнута, ніж у насіння листової петрушки. Насіння має дольчатое будова у вигляді тонких темних рельєфних смуг, що йдуть паралельно довжині насіння. Аромат пряний, добре виражений, стійкий.

Як відрізнити?

від моркви

Розглянемо, як розрізнити один від одного насіння рослин: петрушки і моркви. На відміну від насіння моркви насіння всіх сортів петрушки:

  • більш круглі, не мають щетинок;
  • легко обсипаються з семянки при дозріванні;
  • мають виражений зовнішній захисний шар з ефірних масел;
  • захищає від зараження і проникнення води.

Насіння моркви:

  • світліші;
  • відтінок забарвлення наближений до буро-жовтого;
  • також насіння моркви прямі, на відміну від насіння петрушки, які мають трохи закруглену форму, більш насичену і темне забарвлення.

Як виглядають кучерява і листова?

Насіння кучерявого сорти петрушки мають діаметр до 5-6 міліметрів:

  1. Світліші, кремово-буро-зелені.
  2. Їх дольчатое будова помітне, але не рельєфне.
  3. Форма більш округла, а аромат солодший і тонізуючий.

На відміну від них, насіння листової петрушки:

  • овоїдні;
  • витягнуті;
  • з гострим кінчиком;
  • темні;
  • буро-золоті;
  • помітний рельєф на поверхні насіння.

Де і за скільки можна придбати: ціни в Москві, Санкт-Петербурзі

Насіння всіх сортів петрушки можна придбати в садівничих магазинах Москви і Санкт-Петербурга, можна замовити по Інтернету з доставкою додому. Насіння продаються в паперових пакетиках по 2 грами. Без урахування доставки вартість насіння коливається від 4 до 30 рублів і в середньому становить 17 рублів.

Схожість і термін придатності

Схожість насіння - це кількість пророслого насіння в процентному відношенні в кількості посаджених насіння:

  1. Схожість насіння листової петрушки коливається від 70 до 96 відсотків і залежить від догляду і часу посадки (навесні або на зиму).
  2. Схожість насіння кореневої петрушки коливається від 82 до 94 відсотків і залежить від тих же факторів. Розглянемо, скільки місяців або років вони можуть зберігатися. Після дозрівання насіння будь-якого виду придатні до використання (посіву і вживання в їжу) протягом півтора-двох років, після чого висихають, так як стоншується їх ефірна оболонка.

Вітаміни, мікро і макроелементи

Хімічний склад листової трави

  1. Вітаміни: тіамін, пантотенова кислота, фолієва кислота, піридоксин, ціанкобаламін, рибофлавін, вітамін А, бета-каротин.
  2. Мікроелементи: глікозиди, фітоестрогени, флавоноїди, дубильні речовини, ефірні масла.
  3. Макроелементи: кальцій, сірка, молібден, магній, калій, цинк, фосфор, селен, залізо.

Хімічний склад кореневої зелені

  1. Вітаміни: всі вітаміни групи В, филлохинон, токоферол, ретиноїди.
  2. Мікроелементи: слиз, целюлоза, фурокумарін, апігенін, бергаптен, кемпферол, флавоноїди, кверцетин, жирні кислоти: ліноленова, лінолева, олеїнова, петрозеліновая, пальмітинова.
  3. Макроелементи: фосфор, цинк, кальцій, марганець, сірка, залізо.

Лікувальні властивості і протипоказання

  1. Здатність посилювати апетит і виділення кишкових соків, панкреатичного і шлункового соків, стимуляція жовчі за рахунок високого вмісту ефірних масел.
  2. Зміцнення судинної стінки за рахунок наявності іонів заліза і кальцію, фосфору, як наслідок - поліпшення кровообігу в дрібних судинах.
  3. Прискорення метаболізму і всмоктування жирів, вуглеводів, води, білка за рахунок дії вітамінів групи В, а також стимуляція ними вироблення вітамінів кишковими паличками товстого кишечника.
  4. Відновлення як зовнішніх, так і внутрішніх слизових оболонок завдяки вітаміну А і його попередникам, а також поліпшення зору.
  5. Активація роботи залоз внутрішньої секреції - статевих залоз, наднирників, щитовидної залози за рахунок входять до складу токоферолу, жирних кислот, сірки, заліза.
  6. Кальцій в складі рослини сприяє зняттю спазмів гладкої і поперечно-смугастої мускулатури.
  7. Молекулярна вода, марганець і селен в складі розчиняють і зменшують камені в нирках, жовчному і сечовому міхурах.
  8. Зняття симптомів вегето-судинної дистонії, підтримання тонусу всього організму завдяки рибофлавіну і тіаміну.
  9. Прискорення регенерації органів і тканин за рахунок ретинолу.
  10. У рослини відзначаються протизапальні, антисептичні та дезінфікуючі ефекти.

Протипоказання до застосування наступні:

  • гостра ниркова і печінкова недостатність;
  • вагітність і період годування груддю;
  • артеріальна гіпотонія;
  • епілепсія і психоневрологічні захворювання в стадії загострення;
  • гостре запалення будь-якого органу;
  • індивідуальна непереносимість будь-якій частині рослини.

Покрокова інструкція прийому

Рецепт настоянки при простатиті

При простатиті готують настій насіння петрушки.

інгредієнти:

  • 3 столові ложки сухого насіння;
  • 400 мл окропу.

приготування:

  1. змішати інгредієнти в керамічному посуді з кришкою;
  2. настоювати протягом двох годин;
  3. після чого профільтрувати і злити в нову ємність.

Застосування: всередину, по 50 мл 3 рази на день через годину після прийому їжі протягом 2 місяців.

Підвищений вміст цукру в крові

При підвищеному цукрі в крові варять відвар.

інгредієнти:

  • 5 столових ложок насіння;
  • 500 мл дистильованої води.

приготування:

  1. інгредієнти змішати в емальованій каструлі;
  2. довести до кипіння;
  3. томити протягом 2-3 хвилин;
  4. після чого залишити остигати до кімнатної температури;
  5. процідити.

Застосування: всередину, по 2 столові ложки 4 рази на день через рівні проміжки часу перед прийомом їжі або з їжею. Курс - 2 місяці.

цистит

Для лікування циститу готують настоянку.

інгредієнти:

  • 25 грам насіння;
  • 250 мл дистильованої води або молока.

приготування:

  1. насіння подрібнити в блендері або ступкою;
  2. воду або молоко довести до кипіння;
  3. змішати з насінням в посуді з кришкою;
  4. наполягати протягом 12 годин;
  5. процідити.

Застосування: всередину, по 1 столовій ложці 5 разів на день незалежно від прийомів їжі. Приймати 2 тижні.

Мочекам'яна хвороба

Виготовляють настоянку.

інгредієнти:

  • 100 грам насіння;
  • 1 літр води.

приготування:

  1. воду довести до кипіння;
  2. додати її в насіння;
  3. настоювати протягом години.

Застосування: всередину, по 1 склянці протягом дня незалежно від прийому їжі і часу доби. Курс - до 1 місяця.

застуда

Виготовляють настоянку і при застуді.

інгредієнти:

  • 20 грам насіння;
  • 250 мл окропу або молока;
  • 2 чайні ложки меду.

приготування:

  1. рідина закип'ятити;
  2. змішати в насінням і медом;
  3. наполягати протягом 3 годин;
  4. процідити.

Застосування: всередину, по 3-4 столові ложки 3 рази на день перед їжею до одужання.

Рекомендації застосування в косметології

веснянки

При веснянках виготовляють настойку.

інгредієнти:

  • 100 грам подрібненого насіння;
  • 250 мл холодної води.

приготування:

  1. насіння заливають водою;
  2. наполягають суміш протягом 8 годин;
  3. проціджують.

застосування:

  • всередину: по 2 столові ложки 4 рази на день разом з їжею;
  • зовнішньо: змащувати уражені ділянки шкіри до 5 разів на день протягом 1 місяця.

Відвар для поліпшення росту волосся

Застосовують відвар.

інгредієнти:

  • 30 грам подрібненого насіння;
  • 100 мл води;
  • 1 столова ложка лимонного соку.

приготування:

  1. воду довести до кипіння;
  2. змішати з подрібненими насінням;
  3. остудити;
  4. влити лимонний сік.

Застосування: всередину, по 1 столовій ложці 1 раз на день вранці до їжі протягом 1 місяця.

Насіння трави петрушки - це унікальний комплекс вітамінів і мінералів, багатий склад якого обумовлює його широке застосування в лікуванні і профілактиці багатьох захворювань людини. Вони ефективні при простудних захворюваннях, патології нирок і сечовивідних шляхів, в лікуванні очей і вегетативної дистонії, а також застосовуються в самих різних областях косметології.

Схожі Статті