Все про столовому буряку сорту Єгипетська плоска: опис з фото, вирощування та збирання врожаю

Серед сортів популярної у садівників бурякової культури великою популярністю користується різновид під назвою «Єгипетська плоска».

Цей сорт є столовим, тобто його головним призначенням вважається вживання в їжу. Садівники вибирають саме цей сорт завдяки високій врожайності, приємному десертному смаку і стійкості до несприятливих умов.

У даній статті буде приведена вся корисна інформація про цей сорт. Ви дізнаєтеся, як виглядає цей овоч, його переваги і недоліки, правила посадки даного різновиду і багато іншого.

Опис зовнішнього вигляду

Густа крона невеликого прямостоячого чагарнику складається з листя насиченого темно-зеленого кольору. Плоди відрізняються трохи плескатої округло-плоскою формою і головкою маленького розміру. Вага однієї буряка, пофарбованої в темно-бордовий колір, варіюється від трьохсот до п'ятисот грамів. Забарвлення яскраво-червоною ніжною м'якоті в деяких місцях переходить у фіолетовий відтінок.

Однорідна консистенція м'якоті виключає наявність білих жилок, які значно погіршують якість буряка. Серцевина плода характеризується малиново-червоним відтінком. На смак насичені соком коренеплоди солодкуваті. З одного квадратного метра посадок можна зібрати від п'яти до восьми кілограмів врожаю, значить, з гектара посадок отримують від 50 до 80 тисяч кілограмів плодів.

Точні показники залежать від виробників садивного матеріалу. На кістках «Єгипетської плоскою» першими з'являються зав'язі щодо інших бурякових різновидів. Відсоток схожості насіння дуже високий - близько вісімдесяти. «Єгипетська плоска» є різновидом із середнім терміном дозрівання, що становить від 101 до 128 днів.

При культивуванні в більш сприятливих умовах коренеплоди можуть дозріти вже через 90 днів. Сорт можна обробляти в комерційних цілях, оскільки коренеплоди відмінно переносять транспортування, не втрачаючи привабливого зовнішнього вигляду.

фото рослини

Тут можна подивитися фото буряка:

Історія селекціонування

Сорт столового буряка під назвою «Єгипетська плоска» вивели в 1943 році вчені, що працювали в Науково-дослідному інституті сільського господарства центрально-чорноземної смуги імені В.В. Докучаєва. Основою для нової бурякової різновиди послужили іноземні сорти.

Одержаний сорт підходить для культивування в Поволзькому, Східно-Сибірському, Центральному і Центрально-чорноземний районах країни. Також різновид рекомендована для вирощування в Киргизстані, Таджикистані, Україні та Вірменії. Протягом останніх років сорт неодноразово удосконалювався, набуваючи нових позитивні якості.

У чому відмінність від інших сортів?

Досвідченим шляхом і завдяки спостереженням були виявлені особливості сорту. З'явилися з насіння кущики активно розвиваються і швидко ростуть, набираючи обсяг. З двох грамів посівного матеріалу можна виростити велику грядку, що складається з чотирьох рядів.

«Єгипетська плоска» дає п'ятдесятивідсоткову схожість в несприятливих умовах, які полягають в частих дощах і в наявності великої кількості бур'янів навколо. Коренеплоди навіть в таких умовах вийдуть міцними і здоровими.

Гідності й недоліки

переваги:

  • насичений колір і приємний солодкуватий смак коренеплодів;
  • м'якоть однорідної консистенції, відсутність жилок білого кольору;
  • плоска форма на перший погляд виглядає не естетично, проте має ряд переваг: коренеплоди зручно складати в каструлю або в контейнер для зберігання, а також простіше подрібнювати;
  • стійкість до посухи і цветушности.

недоліки:

  • невеликі плоди можуть засохнути в процесі зберігання і не дожити до кінця зими;
  • іноді схожість опускається до п'ятдесяти відсотків, на це впливає виробник насіння і умови, в яких вони містилися і висівали.

Для чого і де застосовується?

Коренеплоди «Єгипетської плоскою» підходять для універсального використання. Їх можна вживати в свіжому вигляді, а також консервувати і додавати в страви. З буряка цього сорту виходять відмінні соки та овочеві пюре. Молоді листочки бурякових розеток також застосовують в кулінарних цілях, додаючи в салати і супи.

Покрокова інструкція по посадці і догляду

Рослина є дворічним, проте його культивують як однорічну, оскільки плоди досягають повної зрілості через чотири місяці після посадки. Кущики залишають на другий рік, щоб отримати з них насіння.

  • Придбання посівного матеріалу.

    «Єгипетська плоска» вирощується в будь-яких регіонах Росії, оскільки добре переносить посуху і низькі температури. Придбати посівний матеріал можна в садівничих лавках або в інтернет-магазинах за середньою вартістю в двадцять рублів за невеликий пакетик.

  • Час посадки.

    При вирощуванні в районах з теплим кліматом насіння поміщають у відкритий грунт в березні, термін для холодних регіонів зсувається до травня. Середньодобова температура повітря не повинна опускатися нижче восьми градусів. Осіння посадка не користується популярністю, оскільки зимові морози і зворотні весняні заморозки можуть погубити перші сходи.

  • Вибір місця і грунту

    На ділянці розміром в десять квадратних метрів сіють десять або дванадцять грамів насіння. Дотримуються правил сівозміни, тому буряк садять на ділянці, де раніше вирощувалися капуста, огірки чи помідори. А місце на потребу добре висвітлюватися, щоб на виході садівник зміг отримати максимальну кількість врожаю.

    Ідеальним варіантом є грунт з нейтральним показником кислотності. Слабокислу землю роблять підходящої за допомогою внесення золи або вапна. Кислі грунти не підходять для вирощування буряка, однак кислотність можна нейтралізувати за допомогою вапна і підгодівлі з бором.

    Лужний грунт подкисляют, вносячи компост, що складається з кленових і дубового листя, торф'яний мох і соснову і ялинову хвою. Якщо не оптимізувати лужну грунт для вирощування «Єгипетської плоскою», плоди почнуть загнивати. Посадочні ямки готують з осені. Землю перекопують і удобрюють.

  • Процес посадки.

    Процес посадки включає в себе наступні етапи:

    1. Для початку насіння готують. Відбирають цільні екземпляри великих розмірів, без пошкодження. Насіння гартують, заливаючи їх теплою водою, після чого розміщуючи на нижній полиці холодильника на тиждень.
    2. На обраній ділянці роблять грядки з проміжком в двадцять сантиметрів.
    3. Посадковий матеріал поміщають в грунт, заглиблюючи на три сантиметри, залишаючи відстань в десять сантиметрів до сусіднього насіння.
    4. Якщо посів проводиться в холодному регіоні, сіють обов'язково в теплиці.

  • Температура.

    Оптимальна температура для пророщування насіння - десять градусів. Сходи можна побачити вже через 23 дня. Максимальна температура для сходів - 26 градусів, подальше підвищення негативно діє на посадки.

  • Полив.

    Культуру поливають рясно, намагаючись не заливати і не тримати в стані посухи, яка негативно позначається на формуванні плодів. Поливають кущики ввечері, щоб уникнути появи опіків через попадання вологи на листя. У жаркий день вода швидко випаровується, тому культура не встигає повністю насититися. Коли починають формуватися плоди, частоту поливу збільшують.

  • Підживлення.

    Перший раз саджанці підгодовують на стадії появи четвертого листочка, використовуючи добрива, багаті азотом. Другий раз культуру удобрюють під час формування плодів, вносячи в грунт калій і фосфор.

  • Інші заходи по догляду.

    Після кожного поливу грунт обов'язково рихлять і мульчують, щоб волога довше затримувалася в землі. Подібні процедури також допомагають уникнути активного росту бур'янів.

  • Збір і зберігання врожаю

    1. За три тижні до зняття врожаю буряк перестають поливати.
    2. Як тільки плоди дозріють, починають прибирання, яку проводять в теплу погоду без опадів.
    3. З пухкої землі кущики висмикують руками, з твердою - дістають за допомогою вил.
    4. Плоди сушать і очищають від грудочок землі. Бадилля відрізають.
    5. Коренеплоди зберігають в погребах, поміщаючи в ящики з дерева і пересипаючи річковим піском.

    Сорт характеризується високою лежкістю, при певних умовах зберігання плоди можуть відмінно лежить до березня, не втрачаючи корисних властивостей і привабливого зовнішнього вигляду. Найчастіше «єгипетську плоску» буряк вживають в їжу в осінній і зимовий час.

    Хвороби і шкідники

    Сорт «Єгипетська плоска» є стійким по відношенню до захворювань і шкідників, однак при порушенні умов агротехніки кущики можуть захворіти. Різновид вважається стійкою по відношенню до основних захворювань бурякової культури: фомозу і церкоспорозу.

    Якщо своєчасно проводити глибоку обробку грунту, а також вчасно позбуватися від бур'янів і пошкоджених частин куща буряка, вдасться уникнути навали капустянки, мух і клопів.

    Профілактика різних проблем

    Щоб кущі активно розвивалися і формували здорові і міцні плоди, необхідно чітко слідувати правилам агротехніки. Дотримання умов вирощування є кращою профілактикою будь-яких проблем.

    Селекціонери розробили величезну кількість сортів кормової, їдальнею, цукрової та навіть листового буряка. Серед них переважна більшість пристосовані до вирощування в відкритому грунті, в тому числі на Уралі і в середній смузі Росії. Читайте на нашому сайті про врожайною циліндрів і інших ранніх, середніх і пізніх сортах, а також найсолодших з них.

    «Єгипетська плоска» - їдальня різновид буряка відмінної якості. Садівників приваблює приємний смак, відсутність білих прожилок, а також висока врожайність.

    Схожі Статті