Як впливає буряк на кров людини? Чи підвищує гемоглобін?

Буряк є одним з кращих серед овочів джерелом вітамінів і корисних мінералів, які не пропадають при варінні або термообробці, при цьому робить позитивний вплив на наш організм і зокрема на кров. Користь від застосування буряка неоціненна, але потрібно знати, як правильно її застосовувати. Розберемося надає чи буряк будь-якої «ефект» на кров і розглянемо найбільш популярні рецепти народної медицини з використанням цього корисного овоча. Крім того, розповімо про того, кому піде на користь вживання буряка, а кому краще утриматися.

Як впливає на кров і її склад?

Наявність в складі буряка фолієвої кислоти, заліза та інших необхідних речовин, що беруть участь в очищенні і відновленні крові, дуже позитивно позначається на складі крові, а бетаїн в сирої буряках покращує діяльність печінки (про лікувальні властивості буряка ми розповідали тут, а з цієї статті ви дізнаєтеся про хімічний склад червоного коренеплоду і чим він корисний і чим шкідливий для здоров'я людини).

Розріджує кров або згущує?

Буряк відноситься до салицилатам, тобто містить в собі салицин - речовина, яка розріджує кров, тим самим нормалізуючи підвищений тиск.

Сира рослинна їжа - а саме фрукти і овочі - володіють потужною лікувальною силою. На нашому сайті ви знайдете матеріали про те, в чому полягає користь і шкода вживання бурякового соку при онкології, як застосовувати буряк для лікування ангіни, нежиті, запорів, як нормалізувати тиск, а також чи можна їсти коренеплід при панкреатиті і холециститі, виразці шлунка, дванадцятипалої кишки і гастриті.

Чи підвищує буряк гемоглобін чи ні?

Піднімає чи гемоглобін чи ні? Даний овоч сильно допомагає в підвищенні гемоглобіну.

У 100 р міститься 1.7 мг заліза (7.8% від добової норми), що сприяє виробленню железосодержащего білка, а також в буряках містяться і інші речовини беруть участь у виробництві гемоглобіну, такі як мідь і вітамін В1.

Таким чином коренеплід є відмінним засобом у боротьбі з анемією.

Піднімає рівень цукру

Буряк підвищує цукор в крові, особливо якщо її їсти в сирому вигляді, тому хворим на цукровий діабет в сирому вигляді є коренеплід не можна.

Краще рішення діабетикам вживати відварювати, запікати або тушкувати в невеликій кількості, тому що при термообробці коренеплід не втрачає своїх властивостей і корисних мінералів, якщо його варити цілим і разом з шкіркою.

Детально про те, чи можна чи ні включати буряк в раціон при цукровому діабеті, ми розповідали в окремому матеріалі.

чистить

Одне з сильних переваги не відвареної буряків в тому, що тільки в сирому вигляді вона може вивести з нашого організму:

  • важкі солі;
  • метали;
  • радіонукліди.

Клітковина, приготовленої в будь-якому вигляді буряка, містить складний полісахарид - пектин, який завдяки своєму всмоктуючому дії, очищає організм від шлаків, токсинів і перешкоджає висмоктування в кров «поганого» холестерину.

Сік буряка вважається найціннішим для утворення крові, завдяки йому відбувається стимуляція утворення еритроцитів, червоних тіл і покращує кров в цілому. Цьому соку просто немає рівних при недокрів'ї.

Дізнатися про те, як за допомогою буряка можна очистити організм, а також подивитися рецепти для оздоровлення судин, кишечника, можна тут, а про нюанси лікування печінки буряковим соком ми розповідали в окремій статті.

Як підвищити гемоглобін за допомогою овоча?

Підвищити гемоглобін за допомогою поєднання морквяного соку і соку буряка, вони постачають великою кількістю фосфору, сірки та інших лужних компонентів. У сукупності з вітаміном А, даний склад є відмінним «постачальником» кров'яних клітин, особливо гемоглобіну. Причому в бадиллі і свіжому листі набагато більше корисних елементів, ніж в самому коренеплоді.

рецепти салатів

Салат «Щітка»

Цей салат допоможе не тільки підняти гемоглобін, а й забезпечить нормалізацію травного тракту. Для його приготування знадобляться сира буряк і морква.

  1. Потрібно натерти в крупну тертку або нашаткувати ножем.
  2. Потім гарненько перемішати.
  3. Якщо хочете, додайте соняшникової олії.
  4. Зверху посипте крихтою волоських горіхів.

Пропонуємо приготувати салат «Щітка» по відео-рецептом:

з апельсина

Для приготування необхідні:

  • 1 велика буряк (або пара маленьких);
  • два зубки часнику;
  • зелень (на Ваш смак);
  • сіль;
  • приправи на ваш розсуд.
  1. Відварити буряк, почистити і порізати будь-якими шматочками.
  2. Зубчики часнику дрібно порізати.
  3. Буряк змішати з часником, додати сіль і перцю.
  4. Підготувати заправку:

    • вичавити сік половинки апельсина;
    • покласти одну столову ложку винного оцту або лимонного соку, і три столові ложки соняшникової або оливкової олії.
  5. Підготовлену заправку вилити в салат і покласти поверх салату зелень.

рецепти соку

відмінний коктейль

Сік з буряка, моркви, меду, лимона і коньяку. Вам знадобляться по 100 мл. всіх компонентів.

  1. Переливаємо все в одну тару і починаємо змішувати до однорідної рідини.
  2. Тару слід обернути, щоб не потрапляло світло, дати відстоятися в холодильнику.
  3. Пити одну чайну ложку 3 рази в день.

Коктейль на кагорі

  1. Беремо кагор, сік буряка, лимона і моркви в рівних частках перемішуємо з додаванням соку часнику. Використання часнику додає позитивного впливу на гемоглобін.
  2. Вживати, як і вище описаний, але за смаком поступається першому.

Суміш моркви з медом

рецепт

Щоб приготувати цю суміш потрібно:

  1. Натерти моркву і буряк в крупну тертку, потім додати негустого меду і добре перемішати. Інгредієнти потрібно брати в рівних пропорціях.
  2. Отриману суміш покласти в холодильник і дати відстоятися.
  3. Приймати суміш необхідно на ранок 1 ст. ложку натщесерце, за 30 хвилин до прийому їжі.
Після тривалості прийому в один тиждень результат буде на обличчя. У рецепті, вміст гемоглобіну піднімають всі інгредієнти, а не тільки буряк.

Якщо регулярно приймати отриману суміш, артеріальний тиск теж нормалізується.

Відвар з бурякового соку

Як приготувати відвар?

Щоб приготувати відвар:

  1. Беремо середню буряк, шкірку не знімаємо для збереження вітамінів, добре моєму, кидаємо у велику каструлю, наливаємо літр води і на око запам'ятовуємо рівень води.
  2. Доливаємо води ще два літри, чекаємо поки закипить і залишаємо варитися до моменту поки вода не википить до рівня позначки.
  3. Потім знімаємо каструлю і витягуємо буряк, чекаємо поки охолоне.
  4. Трьом через тертку і кидаємо в ту ж воду і знову чекаємо поки закипить, варимо 20 хв. Варити необхідно на повільному вогні. Так відвар вийде з більш насиченим смаком.
  5. Потім проціджуємо масу, чекаємо поки охолоне відвар і можна приймати.

Пропонуємо переглянути відео-рецепт приготування відвару з буряка:

Як приготувати сік?

Для очищення крові є рецепт смачного соку. Для приготування бурякового соку потрібно:

  1. Почистити моркву і порізати на шматочки.
  2. Потім беремо два мандарина знімаємо шкірку і ріжемо на 4 частки заздалегідь відварений коренеплід.
  3. Після описаної процедури кидаємо все в блендер і заважаємо до однорідної суміші, так щоб не було грудок і підливаючи води для отримання більш рідкого соку.

Пийте його щодня і результат не змусить себе довго чекати.

Пропонуємо переглянути відео-рецепт приготування бурякового соку:

Буряк не спроста називають «королевою овочів» вона надає позитивний ефект як для крові, так і для всього організму в цілому, сподіваємося стаття була для Вас корисною. Будьте здорові!

Схожі Статті